Questa torta di ricotta è perfetta per la cucina quotidiana. Questo è un meraviglioso dessert fatto in casa per tè o caffè, nonché uno spuntino per i bambini. Questa torta di ricotta è gustosa e moderatamente umida. Ha davvero un sacco di ricotta e piacerà sicuramente sia agli adulti che ai bambini.
Questa è probabilmente la ricetta della cheesecake più semplice che conosco. È molto leggero e funziona sempre. Mi piace quando ci sono granelli di ricotta nella cottura della ricotta, quindi non macino la ricotta. Ma se non ti piacciono i pezzi di ricotta in cottura o cucini per bambini schizzinosi, ti consiglio di strofinare la ricotta attraverso un setaccio o un frullatore.
Assicurati di provare questa versione di una torta fatta in casa semplice e deliziosa con la ricotta. Questa è un'ottima opzione per la cottura quotidiana del tè.
Ingredienti:
- ricotta - 250 g
- farina - 200 g
- zucchero - 1 cucchiaio.
- lievito per pasta - 1 cucchiaino. l.
- panna acida - 2 cucchiai. l.
- burro fuso - 2 cucchiai. l.
- uova - 3 pezzi
- uvetta - 50 g (opzionale)
Ricetta passo passo
1. Rompete tre uova in una ciotola. Iniziamo a sbatterli e aggiungiamo gradualmente 1 tazza di zucchero. Sbattere le uova e lo zucchero per circa 2 minuti a neve.
2. Alle uova sbattute con lo zucchero, aggiungere 2 cucchiai. l. burro fuso e 2 cucchiai. l. panna acida di qualsiasi contenuto di grassi. Rendiamo tutto un po' agitato.
3. Aggiungere 250 g di ricotta a questa miscela e mescolare. La mia ricotta è a grana fine, quindi non l'ho macinata. Se la tua ricotta è a grana grossa o non ti piacciono i grani di ricotta in cottura, allora devi strofinarla attraverso un setaccio o macinarla in un macinino.
4. Quindi aggiungere 200 g di farina e 1 cucchiaino alla massa di cagliata. l. lievito in polvere. Mescoliamo tutto fino a che liscio.
5. Alla fine, se lo si desidera, aggiungere 50 g di uvetta e mescolare bene.
Lavate l'uvetta e mettetela a bagno in acqua bollente per 10 minuti.
6. Ungete una teglia con il burro e spolverizzate di farina. Versare la farina in eccesso. Il diametro del mio stampo è di 21 cm.
7. Spostiamo l'impasto finito in uno stampo e livelliamo la parte superiore con una spatola.
8. Mettiamo tutto in forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere la torta per circa 40-50 minuti.
La cheesecake si è rivelata molto gustosa e moderatamente umida. Questa torta è perfetta per il tè come dessert fatto in casa.
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Ricetta presa dal mio sito di cucina gotovimop.com