Il terzo metodo è il più preciso, li uso solo.
Ultimamente, ho steso le ricette marmellata, e molti non capiscono i commenti, come controllare la prontezza della marmellata. Così ho raccolto 3 anni di modi dimostrato oggi per parlarvi di loro.
Perché è importante marmellata Dowar fino al momento? E 'semplice: Se l'inceppamento non si Dowar, lui ha il tempo e diminuisce la temperatura cambia di stoccaggio. Jam, cotti a dovere, in modo sicuro conservati a temperatura ambiente per più di un anno.
Cominciamo!
1. Controllo sulla goccia
Per questo metodo ho già messo un piatto nel congelatore. Quando il bollore marmellata specificato nel tempo ricetta, prendo un cucchiaino freddo marmellata e gocciola sul piatto. Se una goccia lasciato la palla, piuttosto che sparsi - la marmellata è pronta.
2. Controllo flowoff
In una ciotola pulita, asciutta versare un po 'di marmellata liquido e mettere via al freddo. Quando la marmellata sulla piastra è completamente raffreddato, trascorro un dito attraverso l'inceppamento. Se l'inceppamento non riempie il resto del percorso, in modo che sia pronto.
Per i primi due casi, la marmellata deve essere rimosso dal fuoco al momento del test, per assicurarsi che non digerire, se è pronto.
3. Verificare con un termometro
Questo è il modo più affidabile per verificare la disponibilità di marmellata. Oltre all'affidabilità, è anche il più facile. Ma il termometro di cottura è necessario per la verifica. Ho diversi diverso, ma è meglio montare un termometro con una sonda su un filo.
La temperatura della marmellata finito 105 ° C. Così ho solo esporre il timer termometro che emette un segnale acustico quando un inceppamento raggiunge questa temperatura. Il fuoco sulla stufa è impostata in modo che il peso non è molto in pieno svolgimento, e si può andare circa il loro commercio, solo occasionalmente mescolare la marmellata.
Con il risultato che
Ora che sapete come controllare la prontezza della marmellata. Credo che il modo più semplice e più sicuro è quello di ottenere un termometro. Il suo termometro con sonda sul cavo ho comprato all'IKEA per 400 rubli., Oltre alla marmellata può essere utilizzato quando la cottura di carni e altri alimenti che richiedono una temperatura precisa.
Nota:
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