dessert italiani sono incredibilmente popolare nel nostro paese. Ma il costo è abbastanza elevato nei ristoranti. Ho fatto a casa tiramisù e contato il costo.
I miei amici dal canale "Biondo e delle Finanze"Tornato recentemente da un viaggio in Italia. Blonde - grande appassionato di dolci e provato in Italia, tutti i dolci.
La maggior parte di tutto ciò che ricordava Tiramisù. Dessert è molto facile da preparare, ma nei nostri ristoranti, si presenta come qualcosa di difficile. E il prezzo fissato appropriata.
Per capire che è più conveniente per comprare un dolce in un ristorante o cucinare a casa, la bionda e il finanziere condotto un esperimento. hanno confrontatoQuanto costa Tiramisu nei nostri ristoranti e in Italia. E abbiamo detto a questo proposito nel suo blog. Ho deciso di aiutarli e ho preparato la casa Tiramisù e quindi calcolato il costo.
Metodo di preparazione
formazione
In primo luogo preparare il caffè. Poi filtrato e lasciato raffreddare. caffè Iridescent in una ciotola, che è conveniente per i cookie dip e aggiungere amaretto.
crema
Le uova si dividono in bianchi e rossi. Per aggiungere proteine pizzico di sale e frusta frusta fino a picchi stabili come per meringa.
Tuorli con zucchero a velo e batti fino alleggerimento aumento di volume. Aggiungo il mascarpone.
Le due fasi aggiungono proteine alla massa tuorlo e miscelati fino associazione. Crema preparata.
montaggio
savoiardi immersi nel caffè e messo in forma. Poi coprire con metà della crema.
Ho steso un secondo strato di crema pasticcera e copriletti. crema spatola Allineare e cospargere con cacao.
Chiuso il coperchio e mettere via forma in frigorifero per 5-6 ore, e preferibilmente durante la notte. Se non si dispone di una copertura in modo da formare una forma obtyanite con pellicola trasparente.
alimentazione
Dopo una notte al freddo nella crema tiramisù è stabilizzata e non si diffonderà. Prima di applicare il cacao ripetutamente cospargere e possono essere forniti. Top può essere decorato con foglie di menta e frutti di bosco freschi.
costo del
Peso del mio tiramisù girato 600 grammi (597 grammi, per l'esattezza). E il costo di tutti gli ingredienti era 294 rubli. O 490 rubli per 1 chilogrammo di dessert.
Sia che si tratti più conveniente che in un ristorante, si può imparare dalle bionde esperimento e finanzieri a questo link.
ingredienti
mascarpone 250g - 190 rubli
Uova 2 pz - 10 rubli
Zucchero in polvere 2,5 Art. cucchiai da tavola (25 grammi) - 2,5 rubli
Cacao 1-2 cucchiai. cucchiai 15 gr - 8,5 rubli
Pronto coffee 250g - 10 rubli
Savoiardi Cookies 100g - 65 rubli
Amaretto 1 cucchiaio. cucchiaio - 8 rubli
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