Un'insalata sostanziosa e gustosa per l'arrivo di ospiti inattesi si può "costruire" con i prodotti rimasti nel frigorifero, come: salsiccia, cetrioli e uova sode. Inoltre, la salsiccia può essere qualsiasi: stagionata, affumicata, latticini, dottorato, ecc. Si consiglia di far bollire le uova in anticipo e raffreddare, poiché gli ingredienti caldi non vengono aggiunti al piatto. È consentito sostituire la maionese con panna acida di qualsiasi contenuto di grassi.
L'insalata con salsiccia, cetriolo e uovo può essere offerta ai parenti come spuntino, pranzo o cena. E per dargli sazietà, durante il servizio, vengono integrati con cracker di pane bianco o di segale con aglio e spezie.
Non preparare il piatto in anticipo, poiché la durata di conservazione delle insalate condite con maionese è di 1 giorno, e questo è solo se conservato in frigorifero, senza di esso - molto meno.
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Ingredienti:
Salsiccia affumicata - 250 g
Cetrioli freschi - 2 pezzi
Uova di gallina - 2 pezzi
Sale - 2 pizzichi
Maionese - 2 cucchiai
Pepe nero macinato - 2 pizzichi
Come cucinare:
Prepara da mangiare.
Scottare leggermente la salsiccia affumicata con acqua bollente e togliere il guscio. Tagliate a fettine o fettine e poi a cubetti. Mettere le fette in un contenitore profondo: insalatiera o ciotola.
Sciacquare accuratamente i cetrioli freschi in acqua, risciacquando le spine e la polvere. Taglia le code di cavallo su entrambi i lati. Tagliare le verdure a fettine e poi a cubetti. Se stai usando varietà tardive di cetrioli, assicurati di assaggiarli, poiché possono essere amari, il che significa che c'è il rischio che rovinino l'intero gusto del piatto. Versare le fette in un contenitore per la salsiccia.
Sbucciare le uova sode, sciacquarle in acqua e tagliarle a cubetti medi. Manda le fette in un'insalatiera. Quindi aggiungere sale e pepe nero macinato.
Invece di uova di gallina, è consentito utilizzare uova di quaglia bollite. Se lo si desidera, a questo punto, si possono aggiungere le cipolle fresche tritate o l'aneto all'insalata, dopo averla sciacquata in acqua. Anche le cipolle sott'aceto con aneto aggiungeranno un sapore brillante al piatto.
Condire l'insalata con maionese (o panna acida), mescolare delicatamente. Adagiare sui piatti, guarnire con erbe fresche a piacere e servire subito dopo averlo condito, poiché i cetrioli rilasceranno il succo e il piatto potrebbe "galleggiare".
Puoi guarnire purè di patate, patate al forno o bollite. Una tale insalata è una buona opzione per uno spuntino freddo per un tavolo festivo o per servire nei giorni feriali.
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