ricetta della torta del mandarino che creerà uno stato d'animo di Natale a casa tua. L'anno scorso, ha creato un furore su tavola di Capodanno e ho deciso di cucinare ogni anno.
Voglio condividere con voi una ricetta per una torta inusuale, che cucino 1 volta in un anno - la vigilia di Capodanno. Preparare la torta con un sacco di mandarini, quindi è un buon momento, perché la stagione di mandarino in pieno svolgimento.
Per molto tempo non lo farò sbraitare e procedere immediatamente alla preparazione. Le sue impressioni della torta vi dirò alla fine.
Passo dopo passo la ricetta per la torta mandarino con cioccolato
mandarini preparazione
Mandarini versare acqua, portare ad ebollizione. Unire bollente e versare acqua fredda. Ripetere la procedura 3 volte.
In cucina, Questa tecnica è chiamata scottatura, a causa di questo ho sbarazzarsi del amarezza di buccia di mandarino.
Io verso mandarini acqua, portare ad ebollizione, coperto con un coperchio e lasciare il preparato 1 ora. Trascorso questo tempo, mandarini acqua e arancio fondono give raffreddare leggermente.
Pugni ancora caldo mandarino frullatore ad immersione fino ad impasto liscio. Ora è il momento di prova.
Preparare la pasta
Mandarini 400 g
Mandorle o mandorle 250g di farina
Disintegrante 6 c (1,5 cucchiaino)
Uova 5 pezzi
Zucchero 230 g
Per preparare la farina di mandorle è richiesto. Ho finito e ho appena a terra il mandorle in un macinino da caffè ad uno stato di polvere.
In un contenitore separato con le uova lo zucchero frusta fino a quando una massa soffice. Voltai un miscelatore della mano ad una velocità massima di circa 5-6 minuti.
Aggiungo il peso dei mandarini sfregato e spatola delicatamente mescolato fino uniforme.
farina di mandorle è mescolato con una frusta e distaccante metti in pasta. Il tutto è mescolata fino uniforme.
Cuocere in preriscaldato a 180 ° C in forno per circa 60 minuti. La volontà di controllare lo spiedino di legno secco. Trafigge la torta e se è asciutto, allora la propechen torta - se non, inviarlo in dopekayut forno.
Dopo la cottura per dare un dolce per raffreddare completamente e poi mettere via in una notte frigorifero.
Come cucinare una glassa al cioccolato e coprire la torta
Dark Chocolate 80 g
Burro 45 gr
Crema 33% a 1,5 cucchiai
Tutti gli ingredienti per la glassa in un bagno di acqua agitata all'omogeneità. Una volta che tutti gli ingredienti si uniscono - lo smalto è pronto.
Torta rimosso dallo stampo e coperchio con glassa di cioccolato. Top, fino a quando la glassa non ha ancora afferrato, decorare le fette di torta di mandarini in scatola. Bene, come promesso all'inizio, mi raccontano le loro esperienze.
Torta voltò con un aroma ricco e sapore di mandarini. L'impasto si è tenera, stretto e ancora friabile. La combinazione di mandarino con cioccolato senza pari. Mi è piaciuta la torta così tanto che ho deciso di cucinare un dolce su tavola di Capodanno.