Sul esperienza so, che anche il più fan accaniti non sono le orecchie del pesce non saranno trascinare questa torta che molto da dire sulle persone che la amano! In generale, assicuratevi di provare la torta con un pesce e lui sarà un favorito alla scrivania!
INGREDIENTI
Per la pasta:
Latte -100 ml.
Zucchero -1ch.l.
-5gr lievito secco.
Farina -250gr.
Burro - 100 g.
Sol -1 / 2ch.l.
Per il ripieno:
Sgombro, freschi -1-2 pezzi.
Cipolla 1pc.
Sol -1 / 2ch.l.
Zucchero -1 / 3ch.l.
Pepe nero - a piacere
METODO DI PREPARAZIONE
La ciotola versare 100 ml. latte caldo add 1 cucchiaino di zucchero, 5 grammi di lievito in polvere e mescolate. Lasciare in un luogo caldo per 15 minuti per venire al lievito vita.
In un'altra ciotola proseem 250 gr di farina, aggiungere mezzo cucchiaino sale e 100 gr di burro a temperatura ambiente.
Trasformato in briciole. Il lievito vivo metti nella farina e il burro e impastare la pasta. Rimuovere l'impasto in frigorifero per 1 ora. Durante questo tempo, preparare il ripieno.
Fresco sgombri congelati al pulito, ho 2 pezzi di piccole dimensioni, può essere uno più grande. Togliere la pelle, separare il filetto dalle ossa. Tagliare i filetti a cubetti.
Cipolla tagliata a dadini, il più piccolo, meglio è. In una ciotola mettere il pesce, cipolla, aggiungere mezzo cucchiaino sale, pepe nero 1/3 cucchiaino zucchero. Tutti mescolare e lasciar riposare per 30 minuti marinate.
Superato 1 ora Si raggiunge la pasta dal frigorifero. Diviso in 2 parti, una parte deve essere più, il secondo un po 'meno. Prendiamo massa e stendere un cerchio. Formare l'olio lubrificante nel mio stampo diametro 26 CM. Mettere l'impasto cerchio, perché per formare delle piccole sporgenze.
Mettete il ripieno e livellamento. Prendere il secondo pezzo di pasta e stendere il secondo turno. Chiudere il riempimento e sigillato in un cerchio due strati di pasta.
Sbattere il tuorlo e lubrifica la parte superiore della torta. Facciamo forature forcella in tutto il torta. Su richiesta, cospargere di semi di sesamo.
Abbiamo messo in forno preriscaldato e cuocere in forno a 190 gradi 35-40 minuti. La volontà di controllare lo spiedino di legno.
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Dettagli e cucinare dettaglio si può vedere nel mio brevissimo video qui sotto.
Buon appetito!