Caviale e suoi zucca. Queste due ricette sono diventate una tradizione nella nostra famiglia, perché ogni anno farò un caviale di verdure. Si scopre un altro gustoso e molto ben tenuta, anche a temperatura ambiente e la preparazione non è difficile.
INGREDIENTI
Caviale "Squash":
Zucchini -3 kg.
Cipolle -500gr.
Maionese -200gr.
Pasta di pomodoro -200gr.
Vegetale -150gr olio.
Zucchero -100gr.
Salt -2st.l.
Il pepe nero -1 3ch.l. /
Laurel foglia -2pieces.
Aceto 9% -2st.l.
Caviar «zucca»
Zucca -1,5kg.
carote -500gr.
Cipolle -500gr.
Pepper -400gr.
-50gr aglio.
Pasta di pomodoro -200gr.
Vegetale -200gr olio.
Zucchero -2 cucchiaio
-1 cucchiai Sale
Aceto 9% -40ml.
METODO DI PREPARAZIONE
Sbucciare la zucca, zucchine, se non più giovane necessità di rimuovere i semi. Peso purificato zucchine 3 kg. Per comodità, ci sarà tagliato a fette. Cipolla 500 grammi sarà tagliato a fette. Ora abbiamo bisogno di un elicottero, prendere la griglia con maglia fine. I Lepse Grinder Company, mi serve più di un anno, affronta bene con i suoi compiti e in quel momento non ha ancora mai portinnesto. Trito preparato zucchine e seguito cipolle tritare.
Prendete un tegame 5 litro, mettere le zucchine e cipolle. Aggiunta di 20 grammi di concentrato di pomodoro, 200 grammi di maionese, versando 150 grammi di olio vegetale. Tutto bene mescolare e mettere a bollire a fuoco medio. Nei estinzione uova di tempo spruzzando, in modo da essere sicuri di chiudere il coperchio e cuocere a fuoco lento per 1 ora, mescolare di tanto in tanto. Passata 1 ora il coperchio aperto aggiungere 100 grammi di zucchero e 2 cucchiai sale senza guide, aggiungere pepe nero a piacere e riserva mescolare ancora cuocere per un'ora. A questo punto aggiungere 2 cucchiai 9 per cento aceto bollire per circa 1 minuto e versò con attenzione sulle uova sterilizzati vasetti, tazze rimboccarsi sterilizzato. Le banche per concludere e lasciare fino a che freddo.
Per i vitelli zucca zucca buccia pulita e semi, zucca purificato dal peso di 1,5 kg, 500 grammi di anelli di cipolla, taglieremo un quarto. Pepe, pepe peso 400 grammi di purificato, tagliato in strisce. Prendere la grossa grattugia ugello e grattugiare la zucca e carote preparate 500gramm. A proposito, se vi chiedete dove ho comprato un tritacarne, vedere il collegamento nella descrizione sotto il video.
In una casseruola mettere 5 litri zucca, carote, cipolle, peperoni Tutto buon mix, versare 200gramm olio e mescolate di nuovo. Dato alle fiamme. Il fuoco non deve essere di grandi dimensioni, in modo che nulla è bruciato e la necessità di mescolare continuamente finché il composto fornirà il succo. È possibile aggiungere un po 'd'acqua se il dryish zucca, questo accade anche. Una volta che la massa darà succo e diminuzione della quantità di tempo necessario 30-40 minuti. Ora aggiungere 50 grammi di aglio tritato, 200 g di concentrato di pomodoro, 1 cucchiaio sale e 2 cucchiai lo zucchero, mescolare e cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Ci sono voluti 30 minuti, aggiungendo 40 ml di aceto 9%, sobbollire 2 minuti, e versò accuratamente sterilizzati da parte delle banche. Rotoli sterilizzati coperchi. E le banche per concludere.
Da una data quantità di ingredienti si ottiene vitello zucca 8 bottiglie da 500 ml e 7 vasetti di zucca di 500 ml. Ben conservato anche a temperatura ambiente.
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