Una volta in libri scritti culinarie che il pepe nero - il condimento universale, ma vi dirà un segreto: che il pepe nero può rovinare il gusto del piatto è completo. Universale condimento non esiste, ogni gruppo di prodotti sono "proprio" condimento.
Parliamo di principale?
Con combina carne rossa, nero, pimento, maggiorana, timo, il cumino, la curcuma, cipolla, origano, ginepro, il crespino, il rosmarino e l'aglio. E 'meglio prendere in considerazione la densità e contenuto di grassi della carne: la più alta è andata, più si può utilizzare condimento.
Per pescare un elenco delle principali spezie in breve: pepe bianco, zenzero, pimento, coriandolo, peperoncino, senape, aneto, timo, limone. Tutti loro devono essere utilizzati con cautela - il prodotto ittico è delicato.
Per montare lo stesso aglio pollo, prezzemolo o coriandolo, peperoncino, rosmarino (ma in quantità omeopatiche), la curcuma e curry, senape, fagioli, fragrante e morbido tipi di pepe.
Verdure buoni amici con erbe verdi e cipolle, zenzero e noce moscata, peperoncino e tutti i tipi di pepe.
Condimenti per zuppe: eliminare una grande quantità di foglie di alloro e vedrete che il gusto brilleranno di nuovi colori. Ma il condimento principale è meglio scegliere basato sul prodotto, da cui la zuppa cotta.
Poi aggiungo: si tratta di un condimento di base in grado di migliorare il gusto del cibo in sé durante la preparazione. Ma l'aggiunta di salse, decorate, aggiungendo un contorno, si può provare altro ...