Questa ricetta si rivolge a tutti gli appassionati di pizza, perché il piatto risulta molto gustoso e fragrante! Provate voi stessi!
ingredienti:
200 ml di acqua tiepida
2 ore. l. lievito secco
1 h. l. pasta di zucchero
1 h. l. zucchero per la salsa
350 gr. farina
0,5 ore. l. sale
2 cucchiai. l. rastielnogo petrolio per il test
1 cucchiaio. l. olio vegetale per il riempimento
400 gr. pomodori o 150 c. concentrato di pomodoro
3 spicchi d'aglio
cipolla
350 gr. fungo
basilico verde
100 gr. formaggio (preferibilmente mozzarella)
1 h. l. miscela di erbe
pepe nero macinato a piacere
preparazione:
1. In acqua tiepida, lo zucchero e il lievito aggiungere, mescolare frusta e lasciare per 20 minuti. Sulla superficie della pasta dovrebbe formare la schiuma.
2. Versare la farina spugna, sale, olio d'oliva e versare la pasta.
L'impasto deve essere impastare per 10-15 minuti, quindi è una buona partenza dalle mani e diventa elastico.
3. Stendere la pasta in una palla, mettere in una ciotola, coprire con un telo e lasciar riposare per 45-60 minuti in un approccio caldo.
Durante questo periodo, la pasta dovrebbe aumentare di volume di 3-4 volte.
Impasto può essere preparato 2 pizze.
4. Procedere alla preparazione della salsa di pomodoro.
Chiaro di pomodoro dalla pelle, tagliata in piccoli pezzi.
Anche tritare finemente il basilico, l'aglio e la cipolla.
5. Preriscaldare una padella con l'olio, mettere la cipolla e l'aglio e soffriggere.
Quindi aggiungere il basilico e pomodori. Fare un fuoco medio e cuocere per circa 15 minuti fino a quando il liquido è evaporato.
La salsa deve addensare. Versare lo zucchero e il sale salsa.
sugo pronto frullatore opzionale lo può frusta per avere una consistenza più uniforme.
Cospargere farina piano di lavoro, per tagliare la pasta in due parti, ciascun rullo in un cerchio circa 0,5 cm di spessore.
Un po 'infarinata teglia e trasferirlo srotolato pasta.
Preriscaldare il forno a 250 gradi.
Taglio funghi fette sottili di circa 2 mm di spessore.
Grattugiare il formaggio. Ungere la pasta con salsa di pomodoro.
Cospargete con il formaggio grattugiato e mettere sovrapposizione fette di funghi.
Condire con erbe e spezie di pizza, cospargere con un po 'di olio vegetale.
Infornate la pizza per 5 minuti prima rosolare test.
Buon appetito!
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Grazie per aver letto fino alla fine!