La torta piacerà davvero agli amanti della ricotta, dei dolci umidi e moderatamente dolci.
Ingredienti: ricotta (contenuto di grassi 5-9%), zucchero semolato, burro, uova, farina di frumento, lievito in polvere, uvetta, mela media, Tutti i prodotti devono essere a temperatura ambiente, Diametro stampo 20 cm
Metodo di cottura:
Sciacquare l'uvetta, versare acqua bollente per 10 minuti, quindi scolare l'acqua e servire con carta assorbente.
Sbucciate la mela, privatela del torsolo e tagliatela a cubetti.
Sbattere le uova con un mixer, aggiungendo gradualmente lo zucchero semolato.
Aggiungere il burro morbido e la ricotta, mescolare con un mixer.
Aggiungere la farina di frumento e il lievito setacciati, mescolare con un mixer.
Quindi mettere nell'impasto l'uvetta e la mela tagliata a pezzetti e mescolare accuratamente con una spatola.
Coprite il modulo con carta da forno e adagiatevi il nostro impasto.
Inforniamo a 180 gradi per circa 30 minuti.
❗Dato che l'impasto è cagliato e contiene una mela, che dona ulteriore umidità, vi consiglio di infornare prima con temperatura di 150-160 gradi Celsius per circa 20 minuti, quindi infornare fino a quando saranno teneri a una temperatura di 180 gradi Centigrado.