Gli anni novanta Shaggy ho sentito da una cucina "esperto", che prima della rivoluzione del pollock ha scritto: per a mangiare inadatta, punto e basta! Si dice che solo in epoca sovietica, la fame a mangiare inadatto per il pesce ha cominciato a catturare le persone. E prima di mangiare solo osetrinku. Tanto per cambiare - il Volga Sterlet lo spettacolo di, mangiato caviale.
Dobbiamo ammettere che il pesce utilizzato in Russia e in effetti, non aveva più. Probabilmente. Ma non dappertutto, ma solo dove i pesci sono stati catturati, perché la consegna su lunghe distanze può essere solo al freddo.
Quindi non Sterlet e storioni singolo qua e là e Ersham gioiva in tempi di carestia. E... cosa pollock pollock, terrificante per guardare i pesci. Soprattutto quando le bugie, tutte le smorozhennaya piegato invertita, in enormi cubetti ...
Tuttavia ...
numero fatto uno
Pollock - una cosa utile, c'era poco grasso, ma un sacco di omega-3 acidi grassi insaturi. 100 g di Pollock - circa 16 grammi di proteine complete, la proteina (come la morte Kashcheeva nell'uovo), aminoacidi, e giocano un ruolo importante nella prevenzione delle malattie cardiovascolari.
Il fatto della seconda
Se non si vuole fare confusione con le carcasse inquietanti Pollock - prendere i filetti e non credo che ci sia il ghiaccio più di pesce. Sorprendentemente, la maggior parte dei produttori di filetti di pollock imballato sua molto onesto (visto di recente i risultati di ricerca). crosta spessa di smalto ghiaccio protegge il prodotto dalla disidratazione e ossidazione dei grassi.
Il fatto che un terzo
Si dice che la carne di Pollock può essere Juiced. In realtà, questo è fuorviante: la sua ricchezza per la maggior parte dipendono dalla qualità del pesce, e se si acquistare prodotti freschi, non congelati cento volte -rastayavshego mintainu onesto, tutto con la volontà succosità OK.
La cosa principale - non perezharte o no perezapekayte che la proteina in carne non è... peredenaturiroval, in! Pollock è cotta molto rapidamente.
Il fatto della quarta
Pollack vivere a lungo, alcuni grossi pesci raggiungono l'età di 15 anni. L'inferno, mi vergogno di avere tale longevità (e anche vergogna della vecchia storioni saggio)
Il fatto della quinta
Il primo paese al mondo ha imparato Pollock pesca non era l'Unione Sovietica, e la Corea (e ragazzi sono del Nord). I coreani hanno cominciato a produrre il pesce trecento anni fa. In cucina coreana Pollock è pienamente utilizzata senza sprechi e residui. Ma i ricercatori sovietici negli anni Quaranta del XX secolo non ha trovato pesce cibo Pollack, ma (qui è - per inadatto a mangiare). E 'stato solo nel 1960 ha iniziato una massiccia presa di Pollock nel mare di Bering... Da allora, e mangiare!
Buon appetito, se tale.