Semola era il mio incubo infanzia sospetto, non solo la mia. Perché in quei giorni in cui la colazione è stata data semola, asilo stava ponendo cortina di tristezza e disperazione. E anche nei corridoi del primo piano (c'è una cucina) puzzava zappe bagnate sporchi.
Perché questo terribile pasto in modo del tutto digeribile menù centri (restante) Baby sitter - io ancora non capisco. E, ad essere onesti. Ho pensato che un adulto non è, spingere un cucchiaio o una "delicatezza".
Mai. Sotto qualsiasi salsa.
Ma di recente ad una festa ho dato da mangiare semolino. E tuttavia - un cuoco con esperienza di cinquant'anni di lavoro (in epoca sovietica) ha suggerito: un odore sgradevole è dovuto al fatto che il latte in giardino... è stato diluito con acqua. E il latte, molto probabilmente, non era tutto fresco - poi riempito con una parte del vecchio, e quindi aggiunto al sodio (in modo da non a cagliare).
Se è così - bene, le persone senza scrupoli sono media! E per di coscienza, e per le vittime detsadikovskoy semola - ricetta Guryev. Veramente delizioso.
Di lei Una volta ho letto in un tempo lungo e Gilyarovskogo pensato Guriev porridge - grano saraceno, probabilmente. Dopo tutto, in un ristorante Guryev alimentato suini e maialini sono spesso accoppiati con grano saraceno. Si è scoperto - no.
Guriev polenta - un piatto vero e proprio dolce che richiede un sacco di storie (il segno meno)
In ogni caso, al lavoro. prendere:
• semola - 200g
• crema grassa - 600 ml
• noci sbucciate - 200 g
• uvetta - 200 g
• Zucchero - 100 g
bagno Noci in acqua bollente, pulita pelati, circa tre quarti - chop. Coloro che non tagliato, karamelizuem in una padella. E 'facile.
I primi avannotti i dadi su una padella asciutta, quindi aggiungere un cucchiaio di zucchero e un po 'd'acqua, continuare a fuoco fino a quando tutti non cogliere caramello (mescolare, ovviamente).
A proposito di minuti dieci di uva passa nave a vapore, crema schiuma simultaneamente annegare: versarli in un ampio tegame e incendiato, non appena la schiuma - rimuovere con un mestolo forato. Abbiamo abbastanza cinque schiume (non potremo tagliare le strisce).
Nella restante crema calda, mescolando continuamente cadere semola addormentato, lo zucchero rimasto, cuocere finché sono teneri (non dimenticare di salare la, e si ottiene un dolce e insipida). Alla fine della cottura aggiungere l'uvetta, schiuma scanalato, mescolare.
E si comincia a evocare: strati laici MOW su una teglia unta: cereali, frutta secca, schiuma, cereali, frutta secca, schiuma.
L'ultimo strato di essere porridge, cospargere suo zucchero e cuocere in forno fino a marrone caramello. Caramellata decorare i dadi!
Buon appetito!