Vi siete mai chiesti il motivo per cui le ricette sovietici sono diventati così popolari? Sento spesso (e vedere) i commenti indignati, dicono, è necessario rilanciare la cucina russa, cucina russa è necessario per l'amore.
Il quale sostiene, nelle collezioni culinarie ci sono un sacco di ottime ricette russe. Qui ci sono solo preparato per lui, Dio non voglia cento dieci della popolazione dell'Impero russo. E tutto il resto, mi spiace per essere scortese, pozhrat- la prima volta potuto normale solo quando la Rivoluzione alla guerra civile è morto verso il basso ...
Uno dei più leggende popolari è ora - per esempio, prima della rivoluzione in Russia è stata una grazia. scroscio Raspberry risuonò il paese, dove il fiume scorreva con latte banche Kiselny. I prodotti freschi di ottima qualità come magicamente apparso su qualsiasi tavolo - dal più che nessuno dei due è povero rasposledny, al prete-imperatore. Cosa possiamo dire di buono, gli individui brillanti contadini amaro non bere, masticare dolce nutriente zuppa con carne, non meno carne contenenti cereali, tutti i tipi di maiali e polli innumerevoli, e lavare giù tutto questo brocca di latte e lussureggiante sequestrato kalaci
Qui! Latte! Le descrizioni nostalgici di falciatura è bere latte brocca, che scorreva baffi e la barba sul suo petto, e la brocca, dal nulla, è apparso sempre più.
È divertente. Questa è una delle descrizioni lasciate da Tolstoj (che Leo Nikolayevich)
In tutti questi paesi, anche se non c'è nessuna miscela con il pane, come lo era nel 1891, ma il pane, anche se pulita, non ha dato loro piacimento. Saldatura - grano, cavoli, patate, anche la maggior parte dei, no. Il cibo è composto da zuppa a base di erbe, sbiancato, se v'è una mucca, e nezabelennyh, se non lo fa - e solo pane. In tutti questi paesi, la maggior parte venduto e ipotecato tutto ciò che può essere venduto e laici.
Da Guschina sono andato al villaggio Gnevyshevo dal quale due giorni fa, è venuto ai contadini, chiedendo aiuto. Il paese è questo, così come Gubarevka da 10 yards. cantieri Dieci qui quattro cavalli e quattro vacche; quasi nessun pecore; tutte le case sono così vecchio e cattivo che a malapena in piedi. Tutti sono poveri, e tutti di chiedere l'elemosina per aiutarli. "Se potessi, più o meno riposato ragazzi" - le donne dicono. "E poi chiede cartella (pane), e dare nulla, e non cadere uzhinayuchi addormentato" ...
Quindi forse Tolstoj o sdraiati nelle città migliore è stato? Perché tutti sappiamo quanto lui poteva permettersi se gli abitanti delle città!
Conte Musin-Puskin, che viveva a spese dei suoi 40 mila servi, ha sorpreso cene Mosca, che costano un sacco di soldi. Su qualche caramella ha trascorso un anno a 30 000 rubli. Stravaganza del suo reddito prima che ingrassato tacchini trufelyami e vitelli otpaival crema e tenuto in culle come neonati. Pollame nominato per la macellazione, invece di avena ricevuto pinoli e noci, ma invece di acqua - panna e vino.
residenti urbani sono stati molti. Eventuali rango nobili, ancora una volta, mercanti e lavoratori... Secondo i dati ufficiali (che è un po 'meno informale, per "mercato nero" del lavoro lì e poi), nel 1886 lavoratori in Russia è stato 837.000, nel 1893 - circa 1 milione. 200 mila nel 1902 - 1 milione. 700 mila persone. Altri operai e dei bambini nelle scuole pubbliche insegnati e Putilov in fabbrica per mano con i maestri saluto. Ma questo è solo uno strato di "aristocrazia operaia" era sottile, come un autunno crosta fresca di ghiaccio su una pozzanghera - una crosta.
Qualcuno potrebbe avere e che il de Julien, e la maggior parte della Fed... male. Male. Ricordate come Gilyarovskogo?
Nella nebbia in movimento folla di cenciosa, svolazzano vago come in un bagno, luci. E 'viveri commercianti sono seduti in file su enormi pentole in ghisa o con "carne in scatola", fritto salsiccia viziato bollente in scatole di ferro sul braciere, con Bulonki che si chiama più "cane gioia... "
Khitrovskaya amore "foodies" a banchettare con gli avanzi. "Ma è stato un gallo cedrone!" - assaporando alcuni "ex". Chi ha più facile - mangiare stufato di patate con pancetta rancido, guance, gola, polmoni, e la mucca le frattaglie rotolo avvolto con le lavate contenuti verdi dello stomaco - una cicatrice, che si chiama "gallo cedrone".
Che altro potevo fare, se la giornata lavorativa - 11 ore o più, il lavoratore stesso impigliato in obbligazioni dalla testa ai piedi, e il datore di lavoro ha l'obbligo non a lui, e il denaro per pagare sarà come gli piace, e senza soldi può espellere, il Consiglio - no? Se non mi credete, leggete Pajitnov, "Working Class in Russia", 1908 edition. Questa analisi delle numerose segnalazioni di ispettori di fabbrica e di altri ricercatori e utenti.
Credo che dopo aver letto questo si sarà andato tokovat caccia di scricchiolio rotoli francesi, che presumibilmente si trovava sopra il russo, e capire - perché ricette sovietici, apparentemente semplici e non sofisticati, sono diventati così popolari tra la gente del paese che ha finalmente avuto l'opportunità Just è ...