Le torte sono una cosa molto gustosa e le torte di lavash sono ancora più gustose, secondo alcuni. Anche se, ad essere onesto, io stesso non capisco affatto le ragioni di un tale amore per gli "involucri" di lavash. Lo chiamano "effetto shawarma", probabilmente molti l'hanno notato.
Offri shawarma a molti bambini (soprattutto adolescenti): spazzeranno via in cinque minuti, si leccheranno le labbra e chiederanno di più. Metti tutti i suoi ingredienti su un piatto in pile separate, offri a tutto questo pane pita, guardati con gli occhi di un Bambi offeso e sappi:
-Sì, ancora pollo, ancora insalata di cavolo, e non vedo tutte queste tue salse ...
Pertanto, tutti i tipi di rotoli di lavash sono una vera salvezza se si dichiara uno sciopero della fame a casa e non si vuole romperlo con metodi energici secondo il principio "vuoi mangiare, mangi qualcosa da solo".
Un'altra variante di tali rotoli sono le torte a strappo. Risulta veloce, conveniente e, come dicono le persone di casa, delizioso (sono periodicamente indignato per questo, soprattutto se qualche tempo prima stavano facendo roteare il naso per sbuffi o strudel fatti in casa).
Fare tali torte non è affatto difficile. Basta ungere un paio di pita con il ripieno, avvolgerli molto strettamente (la densità è importante qui), quindi tagliarli a pezzi di 5 centimetri di lunghezza.
Bene, e poi raccogliamo la torta.
In fondo al modulo mettiamo un pezzo di pane pita, tagliato al suo diametro. Questo pezzo sarà il fondo della torta. Tuttavia, se sei troppo pigro per tagliare, puoi farne a meno. Poi lo ungiamo con un uovo sbattuto e, spalmandoci sopra ogni pezzetto di rotolo, mettiamo la loro forma "sul fondo", cioè una tagliata, l'altra in basso.
Inforniamo per quindici minuti a una temperatura di 180 gradi.
E ora su cosa può essere usato per il ripieno.
Uno dei miei preferiti è il pollo affumicato, il formaggio e le cipolle.
Tagliare il pollo affumicato a pezzi, tre formaggi e soffriggere la cipolla tagliata a cubetti fino a doratura. Mescolate bene il tutto, potete aggiungere un filo d'olio alla massa, in cui sono state fritte le cipolle, in modo che diventi più "viscosa".
È molto buono diversificare un tale ripieno con funghi prefritti. Risulta delizioso!
Ma se aggiungi i funghi, non è necessario soffriggere la cipolla o friggerla un po ': quindi il ripieno assomiglierà un po' lontanamente all'amata (anche da molti) julienne.
Ma questo riempimento è più complicato. È fatto con formaggio di pollo, pomodori ed erbe aromatiche.
Tagliare il pollo bollito a fette sottili, strofinare il formaggio su una grattugia grossa. Tagliare a cubetti un pomodoro carnoso (non molto succoso, ma carnoso). Tritare finemente un mazzo di verdure e una cipolla rossa media. Mescoliamo tutto questo, aggiungiamo un po 'di sale se necessario, e chi lo gradisce di più può aggiungere anche l'aglio.
Lo avvolgiamo in rotoli, lo tagliamo secondo lo schema sopra descritto, raccogliamo la torta e ...
Dopo una ventina di minuti, di nuovo, buon appetito.
La cosa principale è, quando i membri della famiglia divorano questa creazione, per non ricordare con offesa che consideravano il recente rotolo di filo, che ha ucciso mezza giornata, come un luogo comune, e qui - lavash! In fretta! Mangiano... Eh, cattivi!