Cavolo è andato! Ebbene andato, cara... non lo so, forse qualcuno e sostengo, ma a mio parere, il cavolo in autunno - uno dei più ospite frequente sulle tavole. verdura poco costoso e molto utile. Può essere semplicemente fritto, con essa si può fare frittelle, cavolo può estinguere ...
Quel cavolo, ora discutiamo!
Familiar qui detto che il caso del giovane studente (ancora epoca sovietica). il suo Perepal dalla munificenza o amici, o parenti, un pezzo di pancetta e cavolo. Beh, lei è tagliato, piegato in una casseruola, mettere sul fuoco e in attesa - quando i giri cavolo rosso, piccante e delizioso saranno?
Quindi non aspettare. E tutto perché il cavolo doveva essere parte di grasso molto più povere, ma lei non ne sapeva nulla.
Noi - no, ha ragione, lo sappiamo - si vuole deliziosa fogliame? Salta ai fornelli, ma non mi pento di spezie le cose. Perché oggi - alcuni segreti della cucina deliziosa cavolo brasato.
Francamente, non mi piace la ricetta classica Sovietica per il cavolo che è stato deposto nel tegame e subito tushilas in un po 'di brodo. Insapore così si scopre, come per me!
Quindi regola numero uno:
Prima di necessità crauti da friggere!
Regola numero due:
E 'meglio usare un olio non raffinato tostatura. Perché? Chi lo sa, ma si scopre che il mio parere, più saporito. No, ho mantenuto il gusto non impone, basta scrivere.
Regola numero tre:
Non lasciare mai il "podtushitsya un po 'di più per diventare più morbida." Cavolo Peretushit - molto facile, ma quando è fatto, ottenere qualcosa per consistenza più come uno straccio tentacolare.
Regola numero quattro:
Taglio... Quanto a me, quindi è meglio - cannucce. Perché? Ancora una volta, non voglio dire per certo, si tratta di una percezione soggettiva, l'impressione che la paglia in modo uniforme protushivaetsya, perché non v'è alcun rischio di sovraesposizione piatto.
Regola numero cinque:
Sale il cavolo posto migliore non una volta, ma per 10-12 minuti finché sono teneri. Sol calci succhi di frutta, e in un primo momento, e così sarà molto.
Regola numero sei:
Cavolo stufato migliori varietà invernali, presto - anche se su un'insalata! Buone spegnere cavolo spesse hanno trenta e quaranta minuti - se il piano di cottura e il forno se - 40-45 minuti ad una temperatura di 160-180 gradi.
Buon appetito!