Funghi con marinata di soia, che possono essere uno spuntino caldo o un piatto caldo oltre alle verdure. Un'ottima opzione per coloro che non amano sporcare i piatti inutili.
Per questo antipasto, puoi usare qualsiasi fungo, secondo me è l'ideale cucinarlo dai funghi prataioli. Questa volta ho comprato funghi grandi per la griglia (non ce n'erano altri nel negozio) e li ho tagliati in sei pezzi.
Idealmente, devi prendere dei funghi piccoli, quindi non dovrai tagliarli e macineranno molto più velocemente.
Per una marinata per 300 grammi di funghi, avrai bisogno di uno o due spicchi d'aglio, che devono essere spremuti attraverso una pressa, due cucchiai cucchiai di salsa di soia, la stessa quantità di olio vegetale, un po' di paprika macinata, un po' di sale e un cucchiaio di limone succo. Aggiungere un po' di pepe nero se lo si desidera.
I funghi possono essere immediatamente trasferiti in una teglia, se è bello, puoi servirlo direttamente al suo interno. Se non c'è tale stampo, puoi mettere tutti i funghi e l'ingrediente per la marinata in un sacchetto, legarlo bene e scuoterlo bene. Quindi posizionarlo in una teglia e inviarlo al forno.
Se marinamo subito i funghi in una teglia, puoi semplicemente coprirli con pellicola trasparente e lasciarli per 15 minuti a temperatura ambiente.
Prima di inviare lo stampo con i funghi al forno, è necessario mescolarli di nuovo bene. Si cuociono abbastanza velocemente, 15-20 minuti a 220 gradi.
Puoi servire immediatamente.
Ingredienti:
- Champignon 300 grammi
- Salsa di soia 2-3 cucchiai
- Olio vegetale 2 cucchiai
- Aglio 1-2 spicchi
- Succo di limone 1 cucchiaio cucchiaio
- Paprika 1 cucchiaino raso
- Verdi a piacere
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