Questi hamburger sono deliziosi e croccanti e cipolle fritte dà loro un piccante e la succosità. Provate voi stessi!
ingredienti:
1 kg di fegato di maiale
2 cipolle
uovo
2 cucchiai. pane o pangrattato semplici (si può grattugiare il pane e asciugare in forno)
0,5 cucchiaino pepe macinato
sale
olio vegetale
preparazione:
lavaggio fegato porcino bene, rimuovere l'intero film, strisce e simili. D.
Fegato tritare finemente con un coltello e metterlo in una ciotola.
Cipolla tritata cubetti e fritte in olio vegetale per un colore dorato. Cool.
In una ciotola aggiungere al fegato cipolle fritte, uova, pepe, sale e una tazza di briciole.
Può essere utilizzato al posto di cracker 3 cucchiai. l. semola e 1 cucchiaio. l. farina.
Impastare la carne macinata sulle hamburger.
Del peso finito del fegato usando un grosso cucchiaio per mettere polpette in una ciotola, che riversa altro bicchiere di cracker.
cotolette rotolo nel pangrattato fino a ottenere una forma stabile.
In una padella calore profondo una quantità sufficiente di olio vegetale.
Friggere tortini epatici in olio caldo a fuoco medio su entrambi i lati fino a croccante bella.
Cotolette tritato fegato alimentazione a caldo con il vostro preferito guarnire.
Buon appetito!
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Grazie per aver letto fino alla fine!