Questa salsa di panna acida renderà le cotolette ancora più gustose. E ci vogliono 5-7 minuti per cucinare. Adatto non solo per cotolette ma anche per pollo e altri piatti di carne.
Ricetta:
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Per la salsa di panna acida per le cotolette:
Panna acida -150g.
Brodo -250ml. (o acqua)
Farina -30g.
Burro -30gr.
Sale -1/2 cucchiaino.
METODO DI COTTURA
Salsa da cucina per cotolette. Mettere 30 grammi di burro in una casseruola o padella antiaderente, man mano che il burro si scioglie, aggiungere 30 grammi di farina e soffriggere a fuoco medio per 3-4 minuti, mescolando continuamente.
A questo punto versare 250 ml di brodo caldo e mescolare velocemente con una frusta in modo che non ci siano grumi.
Se il brodo non è disponibile, è possibile aggiungere acqua calda. Ora aggiungi 150 grammi di panna acida o panna e continua a mescolare con una frusta. Se la salsa risulta essere densa, puoi aggiungere altro brodo.
Aggiungere sale, mezzo cucchiaino, pepe nero a piacere, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per altri 2-3 minuti. Togli la salsa dal fuoco.
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Puoi vedere i dettagli e i dettagli per preparare la salsa nel mio breve video qui sotto. a 1:30 minuti: