Mi piace fare dolci dolci fatti in casa e la crema per questa ricetta ho grande salvataggio.
Tale crema perfettamente mantengono la loro forma senza conservanti o addensanti. Hanno un contenuto di grassi del 35%, e ben adatto per il riempimento tubi, pasticcini, torte e bignè.
Il processo di cottura è abbastanza semplice.
Per la crema per questa ricetta solo bisogno di latte e burro.
- Olio 200 c. (82,5%)
- latte, 200-250 g. (6%)
- 70g di zucchero. (Crema)
Il burro è necessario prendere di alta qualità, ingredienti a base di erbe, in caso contrario la crema non fa proprio vzobyutsya.
Il latte deve essere intero selettivo con un alto contenuto di grassi.
Si procede alla crema di preparazione (35% di grassi).
Lavare la padella con l'acqua, versare il latte, mettete il burro. Riscaldata, mescolando continuamente. Portare ad una temperatura di circa 75 gradi (bollito miscela impossibile).
Togliere dal fuoco e versare nel contenitore mantecazione preparato.
miscela di battimento con un mixer o frullatore per 10-15 minuti fino uniforme.
Chiudere e coperchio del contenitore rimuovi nella notte frigorifero (non meno di 10-12 ore).
La miscela deve addensare sulla superficie di un sottile appare crema plenochka (questo è normale). Tutto ciò che serve a mescolare e battere con un mixer fino crema densa.
Crema pronto!
Possono già riempire i piatti e salse preferiti principali e servire.
Crema può anche essere preparati dolci dessert ripieno di crema.
Dopo circa 2 minuti, frustate inizio crema per addensare e poi li introducono in zucchero.
Continuare a sbattere fino a quando la crema di schiuma soffice. La cosa principale non è quello di interrompere la crema in burro.
La crema è pronta!
Possono già riempire i dolci delicati e bignè per il tè.
Buon appetito!
mi è costato tale crema è abbastanza economico, ma piuttosto quasi 2 volte più conveniente rispetto all'acquisto in negozio o ordinare online e pagare per la spedizione.
450 c. crema 35% -130 p.
burro 82,5% -200 Gr.-115 p.
mungere 6% -250 Gr.-15 p.
Ad esempio, la crema 35% -500 m nel deposito sono 210-260 p.
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