Presto Mardi Gras! Annotare la ricetta!
ingredienti:
300 gr. farina
uovo
1 h. l. zucchero
Un pizzico di sale
15 gr. lievito secco
0,5 litri di latte + 100 ml in caso
olio vegetale
curcuma
preparazione:
1. Il latte viene riscaldato a 30-36 gradi. Non portare il latte ad ebollizione, la temperatura non dovrebbe sentire la mano (a gocciolare sul polso).
2. Nel latte aggiungere lo zucchero, il sale e il lievito.
Mescolare fino a completa dissoluzione.
3. La miscela di latte di guidare l'uovo, versare 2-4 arte. l. olio vegetale, aggiungere 1 ora. l. curcuma.
Farina Sift.
Ed entrare nella parte liquida. Frusta pasta.
Coprite la ciotola con un asciugamano e mettere l'impasto in un luogo caldo per approccio.
4. Dopo 20-30 minuti, la pasta comincia a salire cap. Ciò significa che il lievito e lavorare l'impasto è saturo di ossigeno. Di tanto in tanto il cappuccio delicatamente frusta Do cucchiaio spatola in modo che si stabilì.
5. Dopo 2-3 ore la pasta mescolare delicatamente pagaia. la superficie di prova e bolle d'aria volontà.
Se l'impasto è troppo spesso, si può diluire con il latte a temperatura ambiente.
Correggere l'impasto su un delicato frittelle dovrebbe assomigliare panna acida liquida.
6. Pan per ungere una piccola quantità di olio vegetale e con attenzione acceso.
Quindi ridurre il fuoco a medio e si può iniziare frittelle di cottura.
7. Versare siviera circa una metà o un terzo del suo volume al centro della padella, pentola viene quindi leggermente inclinato alla diffusione impasto sottile.
Quasi immediatamente sulla superficie del pancake inizierà ad apparire fori a rete.
8. Una volta che la coda della frittella sarà dorata - capovolgere la frittata dall'altra parte e cuocere altri 1-2 minuti.
9. frittelle finiti togliere dalla padella su un canovaccio pulito e lasciatelo raffreddare.
Frittelle possono essere lubrificati con burro fuso o srauzu Servire caldo con panna acida.
Buon appetito!
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Grazie per aver letto fino alla fine!