Non sono un fan delle tradizionali insalate di maionese, ma ho deciso di cucinare questa insalata per la tavola di Natale. Certo, puoi ricoprire ogni strato con maionese, ma preferisco ridurne un po' il consumo :) risulta altrettanto gustoso, ma non così "duro" # capodanno # natale
Ingredienti: aringhe, barbabietole, carote, patate, uova, cipolle, maionese
Metodo di cottura:
Lessate le uova sode. Lessare le verdure finché sono tenere. Lasciate raffreddare. Sbucciare le verdure bollite. Trito abbastanza finemente le patate e gli albumi. Strofina le barbabietole e le carote su una grattugia grossa.
Quindi, disponi l'insalata a strati. Puliamo l'aringa dalle lische e la tagliamo a pezzetti. Lo distribuiamo nel primo strato. Tritare molto finemente la cipolla e metterla sopra le aringhe. Per eliminare l'amarezza, è meglio versare acqua bollente sulla cipolla tritata e lasciarla riposare per 5-10 minuti.
Metti le patate e un uovo sulla cipolla. Ricopriamo con la maionese. Quindi, stendere le carote grattugiate e ungere di nuovo con la maionese.
Metti le barbabietole sopra e ricopri l'intera insalata con la maionese. Mettiamo l'insalata in frigorifero per diverse ore in modo che sia ben satura.
Strofinare i tuorli su una grattugia fine e cospargerli sopra l'insalata.