Molto tenera e saporita! E con panna e cioccolato panna e mandorle - sono ottenuti come un mini torta!
Bigné della vaniglia, non può essere solo un ornamento a qualsiasi tabella di vacanza, ma anche un ottimo, facile da dessert per il tè a casa.
Preparato molto rapidamente e facilmente.
Ingredienti per 12 muffin diametro di 5 cm.
ingredienti
pasta
Butter - 120 grammi
di zucchero - 80 grammi
Zucchero vanigliato - 20 grammi
uova di gallina - 3 pz. / Peso netto di 3 uova 156 grammi /
Farina di frumento - 150 grammi
Sol - pizzicare
Lievito in polvere per la pasta - 10 grammi
latte - 60 ml
riempimento
Mandorle - 12 pz.
crema
Cioccolato bianco - 200 grammi
Crema 30-35% di grassi - 300 grammi
spolveratura
noce di cocco
Cupcakes possono essere preparate semplicemente vaniglia, sono deliziosi in sé e per sé, se lo si desidera per la loro bellezza può cospargere con zucchero a velo.
Se, tuttavia, sarà preparare dolcetti con crema e cioccolato panna e mandorle, è prima necessario preparare la crema.
preparare la crema
Crema 12 torte avremo bisogno di 300 grammi di crema di 30-35% di grassi e 200 grammi di cioccolato bianco.
Scaldare la panna, che sono diventati caldo.
Versare pezzi di cioccolato in crema calda.
Cioccolato deve essere completamente ricoperto di crema.
Aspetta due - tre minuti che avrebbero cioccolato fuso e mescolare accuratamente frullare fino a che liscio.
Dando raffreddare a temperatura ambiente, pellicola di copertura e alimentazione sopprimere in frigorifero per 5-6 ore, fino a completa raffreddamento.
preparare l'impasto
- Immediatamente versare la farina in lievito per la pasta e un pizzico di sale. Tutti mescolare e setacciare.
- Burro, uova, latte deve essere a temperatura ambiente, quindi rimuoverli in anticipo dal frigorifero.
- La pasta è cotta molto rapidamente, quindi è ora possibile accendere il forno per riscaldare fino a 180 gradi.
Il burro morbido zucchero aggiuntivo, lo zucchero vanigliato e frullare il tutto con un mixer.
L'aggiunta di un uovo, e mescolare fino uniforme.
Successivamente, aggiungere la metà del setacciata secca mix di farina, il sale e la cottura.
Non Mescolare a lungo fino a che liscio.
Aggiungere la metà del latte, mescolate.
Aggiungere una seconda porzione della miscela secca di farina, il lievito e il sale. mix
La seconda parte del latte. Mescolare - l'impasto è pronto.
stampi riempimento uniforme di test, perché saranno saziati di circa la metà. Lo faccio a occhio, se è necessario le porzioni esatte, è possibile pesare nella bilancia, il peso di 49 grammi per porzione.
La raccolta cotto in un forno preriscaldato a 180 gradi 18 minuti, look per il suo forno.
La volontà di controllare le tortine bastone di legno, foratura se è asciutto, allora i cupcakes - pronto.
Liberare le torte sulla forma e dando loro di raffreddare a temperatura ambiente.
Bigné della vaniglia sono pronti, sono molto morbida e profumata! Se non li decorare con la crema, è possibile presentare al tavolo. Se lo si desidera, la bellezza che può cospargere con zucchero a velo.
Per coloro che hanno preparato la crema, crema con tiepida Raggiungiamo il frigorifero.
Battere primo miscelatore a bassa velocità progressivamente crescente al massimo. La crema deve aumentare in quantità di 2 - 2,5 volte e tenere bene la forma. Panna montata abbastanza in fretta, in modo che non gli spezzarono ordinatamente crema.
Le tortini tagliati a metà.
Riempire nel bel mezzo di una crema.
Inserire il dado di mandorla.
Top tappo di crema do.
Cospargere con noce di cocco.
Vaniglia cupcakes con crema di crema al cioccolato e mandorle - pronto!
Passo dopo passo i video di ricette è possibile vedere nel mio video qui sotto
Vi auguro buon appetito e buon umore!
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