Lei non vorrebbe regalarsi una cena abbondante, ricca di vitamine e minerali? Poi ecco una ricetta per lo stufato irlandese!
stufato irlandese è piatto molto nutriente e ricco, tradizionalmente viene servito ampie porzioni di 700 grammi, in modo che la vostra famiglia sarà alimentato solo piatto per la cena.
Attraverso l'uso di birra e carne in questo piatto è morbido e tenero, e il piatto risulta molto acida, che conferisce al piatto un certo piccante. Vorremmo consigliare al momento dell'acquisto di birra per stufato di prendere la birra «Guinness», ma se non c'è modo si può prendere e in scatola.
Quindi, la ricetta stufato irlandese con la birra.
Ricetta stufato irlandese con la birra
ingredienti:
• Mutton - 500 grammi (è possibile utilizzare carne di agnello)
• Patate - 500 grammi
• Cipolle - 200 grammi
• Carote - 400 grammi
• Sedano - 200 grammi
• Birra «Guinness» - 500 millilitri (o qualsiasi birra scura)
• Farina - 100 grammi
• Alloro - 2 Stucki
• Pepe nero - 7 grammi
• Olio vegetale - 40 millilitri
• Prezzemolo - 10 grammi (o 1 mazzetto di prezzemolo fresco)
• Timo - 7 grammi (può essere asciutto, può essere fresco)
• Aglio - 4 spicchi
• Sale - 20 grammi
preparazione:
1. Preparate gli ingredienti per lo stufato. Pulire le patate, carote, aglio, cipolla sbucciata e lavata.
2. Pulire la carne dalle vene, film e grassi, tagliarlo a pezzi grossi. A seconda di quale tipo di carne che si sceglie, si aspettano la cottura di stufato. Se si sceglie l'agnello, è morbido per 1,5 ore dopo la cottura, se agnello dura - quindi per 2,5 ore.
3. pezzi disossati di carne nella farina.
4. Scaldare la padella e aggiungere l'olio vegetale in esso, friggere i nostri pezzi di carne a fuoco vivo per 2 minuti per lato, fino a doratura.
5. Mettere la carne in un calderone con il rimanente succo e olio vegetale, sale, pepe qb. Aggiungere alla carne tritata grossolanamente la cipolla, il sedano e le carote.
6. Versare in un calderone birresuPortate ad ebollizione e ridurre a un piccolo incendio. Sobbollire stufato per 30 minuti (a seconda della rigidità tutti di carne, se rigidi, mentre aumenta a 1 h). Se il liquido diventa meno - si può rabboccare l'acqua, verificare la presenza di sale e spezie, aggiungere, se c'è qualcosa da non perdere.
7. Tagliare le patate a grossi pezzi e aggiungere al stufato per un'ora prima della cottura della carne per le patate non bollire.
8. Shred prezzemolo e aglio e aggiungerli alla stufato quando è pronto e dare infusione per circa 30 minuti.
Se date il vostro brew stufato di tutta la notte, sarà ancora meglio!
Buon appetito!
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Grazie per il Huskies emembri!
Tutto il meglio!