Vorrei suggerire una vecchia ricetta di mia nonna per la marmellata di fragole. Si ottiene da tutto il bacche bello e conservato senza refrigerazione fino alla prossima estate.
Ho sentito un sacco di polemiche e ha incontrato un gran numero di ricetteDove la gente dice con sicurezza che aggiungere metà dello zucchero, e, quindi, conserve ben tenuto per tutto l'inverno. Mia nonna anche 1: 1 non è venuto subito, perché prima aggiunto a 1 kg di fragole 1,2 kg di zucchero, o anche un mezzo. Jam cucinato in modo che il posto in frigorifero per tenere e conservare in condizioni normali a temperatura ambiente. Da lei ho ottenuto un'altra ricettamarmellata di fragole per il tè, La corrente "Cinque minuti".
Naturalmente ognuno ha gusti diversi. Credo che marmellata deve essere denso e dolce, e sostituisce lo zucchero è dessert per il tè.
INGREDIENTI
1 kg di zucchero
1 kg di fragole
acido citrico 2 g
Ricetta per la marmellata di fragole perfetto
Voglio solo dire che questa marmellata richiede molto tempo, ma la maggior parte di quel tempo - di attesa, che possono ipolzovat a a volontà, o per
preparazione di altri piattiFino a quando si è ancora in cucina.Fragole ordinamento, lavare e asciugare leggermente, non è necessaria l'umidità in eccesso.
Versare in circa la metà dello zucchero fragole.
Lasciarla sola per tre ore, dovrebbe dare il succo.
Dopo 3 ore per drenare il succo. Aggiungere il restante metà dello zucchero.
Su un piccolo calore cuocere lo sciroppo di zucchero.
Versare frutti di bosco con lo sciroppo di zucchero e far bollire per 5 minuti.
Lasciare le bacche per almeno tre ore per le bacche imbevuti di sciroppo.
Poi bollire per 5 minuti, e di nuovo lasciare le bacche per tre ore o più.
Ripetere questa procedura tre a sei volte.
Le pause più lunghe, più elastica saranno frutti di bosco.
Il meno ti verrà fuori di mescolare, le più belle bacche modulo sarà.
L'ultima volta che la necessità di aggiungere acido citrico, diluito con acqua 1: 1 e far bollire per 15 minuti.
Versare in vasetti sterilizzati piccanti di marmellata, chiudere e lasciare raffreddare.
Chi ha usato per versare la marmellata già raffreddato, fare la propria strada.
Dettagli e le sfumature della preparazione, vedere il video clip.
VIDEO RICETTA
si buon appetito auguro!
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Scrivi nei commenti se avete anche le ricette della nonna vecchioSarò molto interessante.