Pasta lievitata universale per qualsiasi pasticceria, alla quale ultimamente mi sono affezionata molto. La cottura con questo impasto è ariosa, gustosa e non stantia. Consiglio vivamente la ricetta, ne sono certa: anche questo impasto sarà il vostro preferito.
Cucinando:
Vi dico come cucinare un impasto universale per torte: tutti gli ingredienti e le proporzioni, come di consueto, sono indicati a fine articolo.
Quindi, prendi un bicchiere di farina e aggiungi un bicchiere di latte bollente. Cuocere, mescolando continuamente, fino a che liscio.
Quindi, quando l'impasto non è più caldo, aggiungere le uova e il lievito, sbattuti fino a che liscio, sciolto in 0,5 tazze di latte caldo (puoi prendere dell'acqua). Aggiungere 2-3 cucchiai di farina, mescolare e lasciar lievitare in un luogo caldo.
Appena lievita aggiungete il sale, il burro fuso tiepido, la restante farina. Impastare l'impasto, deve essere morbido, elastico e non attaccarsi alle mani.
Mettiamo in un luogo caldo per almeno un'ora. L'impasto quasi triplica di volume.
Quindi prepariamo torte, focacce, crostate, focacce e qualsiasi altra pasticceria.
Buon appetito, miei cari!
Ingredienti:
latte 1,5 tazze
uova 5 pz
farina - 600-800 g
burro fuso - 1/4 di tazza
lievito fresco - 30 g o 2,5 cucchiaini asciutto
sale - 1 cucchiaino
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