Eastern dessert - torrone, molti familiari e amato da molti. Farlo a casa non è difficile, e tale classica ricetta del torrone Io presto pubblicare. Ma per gourmet speciale che ho in magazzino è un'altra ricetta interessante torrone, cioccolato questo momento.
Cucino con i dadi, ma ci potrebbero essere diverse opzioni. Che aggiungono frutta secca, candita che - come ti piace.
VIDEO RICETTA
INGREDIENTI
300 g di zucchero
acqua 100 g
80 g di miele
1 proteine dell'uovo (35-40 g)
100 g di cioccolato fondente (55-72%)
120-150 g noci
torrone al cioccolato con le noci
Preparare un modulo per torrone. Vystelit pellicola trasparente o pergamena.
Rimandare 1 cucchiaino lo zucchero, versare rimanente in una casseruola e versare acqua. Questo anche aggiungere il miele. Il miele può essere sostituito con sciroppo invertito o sciroppo di glucosio. Accendere il fuoco e attendere che il miele con soluzione di zucchero.
Sciogliere il cioccolato nel forno a microonde o in un bagno d'acqua.
Quando soluzione di zucchero miele - per ridurre il riscaldamento e la cottura dello sciroppo per gradi 135 ° C.
Sbattere gli albumi a schiuma stabile soffice. Alla fine, digitare 1 cucchiaino zucchero.
Quando lo sciroppo ha raggiunto 135 ° C con attenzione inserirlo nelle albumi montati a neve.
Torrone comincia ad addensarsi fermare il frullatore e versate il cioccolato.
Mescolare bene. Aggiungere le noci. Mettere torrone nella vaschetta pronta.
superficie livellata attraverso la pellicola trasparente e porre in frigorifero a raffreddare completamente.
Quando congelati torrone si può tagliare a cubetti vengono strisce come ti piace.
Mantenere torrone meglio in pergamena in frigorifero.
si buon appetito auguro!
Dettagli e le sfumature della preparazione, vedere il video clip.
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