Una volta che si espone ricetta marmellata, Una volta che ci sono persone che prendono metà dello zucchero e cuocere in un paio di volte più veloci, qualcuno non cucinare vasetti a tutti, alcuni artigiani non sterilizzati, etc.
Ciò che è più interessante, hanno un inceppamento conservato a temperatura ambiente per un paio di anni, senza l'acidificazione, muffe e altri problemi.
E qui in RuNet c'è un'altra favola di moda di una meravigliosa marmellata svedese chiamato - limo. Misterioso di tutti, è un miracolo può essere preparato da eventuali frutti di bosco, ed è gelificata perfettamente conservato in sé.
Sono nelle favole non credo, preferisco fare affidamento su fatti e spesso spendere i miei esperimenti. In questo momento, ho deciso di provare il limo svedese sulla ciliegia russa.
INGREDIENTI
Ciliegia denocciolate 1 kg
di zucchero 700 g
VIDEO ESPERIMENTO
Esperimento - marmellata di ciliegie gelificante
Cherry busto, lavaggio e sbarazzarsi dei semi.
Include un piccolo riscaldamento e mettere le bacche sul piatto.
Una volta che spiccano il succo, il calore può essere aumentata.
Portare ad ebollizione e far bollire le bacche per 15-20 minuti.
Spegnere il fuoco e rimuovere le ciliegie con la piastra.
Aggiungere lo zucchero e mescolare fino a scioglimento.
vasetti sterilizzati e coperchi.
Versare marmellata su banche e ci si può aspettare di ricevere una ciliegia gelatina.
Jam a stare in una notte frigorifero.
Naturalmente, nessun gelatina c'erano banche.
All'uscita trasformato bacche sciroppo liquido galleggiavano.
Contenuti era gustosa, ma sicuramente non quello che dicono di queste ricette autori.
Continua ad andare al frigorifero.
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Perché gelatina non ha funzionato? Perché ciliegia contiene molto basso contenuto di pectina.
Per la conservazione a lungo termine in limo Svedese aggiunto E211 - benzoato di sodio, per cui la quantità di zucchero può essere ridotto.
Per marmellata gelificata con una garanzia migliore utilizzo delle uva spina e ribes rosso e nero.
E se si desidera ottenere marmellata con poco zucchero, Più adatto mirtillo o mirtilli.
Sono abbastanza del suo acido benzoico, che fornirà conservazione a lungo termine della marmellata.
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si buon appetito auguro!
Dettagli e le sfumature della preparazione, vedere il video clip.
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