Sua Maestà, ancora quel buongustaio. Il menu reale è praticamente monotono, ed è per questo che la regina teme che se venisse a conoscenza del suo piatto preferito, verrà trattata con questa prelibatezza ovunque, senza offrire altro! Ovunque andasse a visitare.
L'ex corrispondente reale di The Telegraph ha parlato del segreto culinario di Elisabetta II.
"Se avesse rivelato questo segreto, non sarebbe mai stata trattata con nient'altro."
Si scopre che la regina è ancora golosa e ama coccolarsi con un debole per i dolci.
Dessert preferiti Sua Maestà:
- cioccolato fondente
- pesche bianche e fragole che crescono nelle serre del Castello di Windsor
- cozza al cioccolato
- Pan di Spagna al cioccolato con crema ganache o glassa
Ma senza un dessert speciale, non può vivere nemmeno uno dei suoi giorni.
Quindi questo è il pan di spagna al cioccolato! Viene servito regolarmente.
Darren McGrady, che ha cucinato per la famiglia reale per 15 anni ed era lo chef personale di Elizabeth, ha parlato del suo piatto preferito.
“Lo mangia sempre fino all'ultimo boccone. Se, ad esempio, la regina Elisabetta non ha mangiato una torta a Buckingham Palace e sta per andare al Castello di Windsor, i resti del dessert la seguono.
Io stesso andavo spesso da lei con un pezzo di torta confezionato in un barattolo di latta da Londra a Windsor ".
A proposito, questo dessert molto famoso era la "torta dello sposo" al matrimonio di William e Kate Middleton. Il principe ama molto bere il tè con la nonna Elisabetta e fin dall'infanzia è diventato dipendente dalla sua torta al cioccolato.
La regina tratta anche ospiti importanti con questo dolce.
McGrady ha condiviso la ricetta per questo capolavoro reale al cioccolato. Si è scoperto che non devi cuocere nulla, perché questo è qualcosa come il nostro "Formicaio".
Ingredienti per il biscotto:
220 gr. biscotti duri o cracker dolci
0,5 cucchiaini l. burro per ungere lo stampo
110 gr burro ammorbidito non salato per impasto
110 gr Sahara
110 gr cioccolato fondente
uovo
Per la crema ganache:
220 gr. cioccolato fondente
30 gr. cioccolato per la decorazione
Preparazione:
1. Foderare una teglia con carta da forno, ungere con olio e disporla su una teglia.
2. Rompi ogni biscotto in pezzi delle dimensioni di una mandorla e mettilo da parte.
3. In una grande ciotola, sbattere il burro e lo zucchero fino a quando il composto non si sarà schiarito.
4. Sciogliere il cioccolato fondente e aggiungerlo a questo composto, mescolando continuamente.
5. Rompere un grosso uovo di gallina (sempre in un guscio marrone) e sbattere tutto fino a che liscio.
6. Posizionare le formine per biscotti nella miscela in modo che siano completamente immerse in essa.
7. Versare l'impasto dei biscotti nella tortiera. La cosa principale è che non rimangano "buchi" sul fondo della futura torta, perché poi si capovolgerà e il fondo diventerà la parte superiore.
8. Mettete la torta in frigorifero per almeno tre ore.
9. Sciogliere il cioccolato per la crema a bagnomaria oa fuoco molto basso.
10. Rimuovere la torta dallo stampo girandola su un piatto da portata.
11. Versare sopra il cioccolato fuso e distribuirlo uniformemente su tutta la torta con una spatola.
12. Lasciar indurire la glassa a temperatura ambiente.
13. Rimuovere il cioccolato rimanente che si è diffuso sotto.
14. I restanti 30 gr. il cioccolato può essere sciolto o grattugiato e utilizzato per decorare la torta.
Il secondo posto nel cuore di Sua Maestà è la torta scozzese "Dundee". Lo preferisce esclusivamente in viaggio:
Anche quando è sull'aereo, mentre prende il tè, le verrà servita una tazza di tè, un pezzo di Dundee, involtini di focaccina e panna montata.
In effetti, la torta "Dundee" è più legata ai prodotti da forno natalizi, come la nostra torta.
Ma una volta bLa monarca ritaniana adora questo cupcake, è esclusivamente per lei "Dundee è cotto in qualsiasi momento dell'anno.
Ti diremo come preparare un tale cupcake in uno dei nostri prossimi articoli. Resta con noi!
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