Choux Pastry avrei messo da parte da tutti gli altri. È molto interessante e versatile. Ogni volta mi meraviglia, guardando come piccoli grumi di pasta sono gonfiati grande bel pezzo dolciaria.
Choux pasta rendere tutti i vostri preferiti, eclairs profiteroles, torte, torte shu per torte e billette per spuntini. Roba Questi spazi possono essere sia ripieni dolci e salati, e molti pasticceri volentieri a sperimentare con questo test.
fornai Riga sono molto affezionato a fare torte alla crema con ripieni diversi. Questi dolci, la ricetta di cui è descritta qui di seguito, v'è un piccolo preistoria.
Una volta che mia figlia più piccola Katya li ha provati nella nostra pasticceria preferita Riga e dolci che le piacevano. Ha portato uno sotto processo, in modo che possiamo preparare lo stesso a casa.
La ricetta è stata fatta alcune modifiche per torte erano non troppo grasso e non troppo salato. Nel risultato finale c'è piaciuto molto di più. attraverso formaggio cremoso Sono molto più morbida.
Con alcuni di questi dolci è stato un esperimento. Li abbiamo congelato e convinti che essi possono essere facilmente memorizzati nel congelatore senza perdere la sua forma e gusto.
VIDEO RICETTA
Riga crema di formaggio
Sciolto e uova di scarico.
Versate il latte in una casseruola e aggiungere il burro, il sale e lo zucchero.
Portare a latte e completa dissoluzione del petrolio, zucchero e sale bollente.
PASTA
Fuori farina di gas e metti in latte.
mix fino ad ottenere un impasto liscio e raccogliere in qualcuno.
Accendere il fuoco e per tutto il tempo, mescolando, scaldarlo un paio di minuti.
Ora il test è necessario per raffreddare leggermente.
A poco a poco, le parti possano entrare l'uovo. E 'necessario di volta in volta con attenzione impastate bene.
Se l'impasto ottenere un forte spessore è possibile aggiungere un po 'di latte caldo. impastare a condizione di brillante.
Preriscaldare il forno a 210 ° gradi C.
Mettere l'impasto in una tasca da pasticcere. Ugello 8 rotondo ml.
torte otsadit su una teglia da forno.
Invia in forno per circa 25 minuti.
La temperatura è stata immediatamente ridotta a 180 ° C.
Per il mix di riempimento formaggio cremoso con il formaggio grattugiato difficile, add aneto e spicchio d'aglio.
Alzata in forno per 27 minuti.
Negli ultimi dieci minuti ho abbassato la temperatura a 150 ° C gradi.
Dare loro raffreddare leggermente e riempire ripieno.
Se ti piace questa ricetta torte di formaggio - me lo faccia sapere a questo proposito, mettere Come scrivere un commento, ed è meglio per cucinare e provare.
si buon appetito auguro.