Buona giornata a tutti e buon umore! E anche una deliziosa perdita di peso!
Perché tormentarti di fame, quando puoi mangiare gustoso, equilibrato, non affamato e dimagrire comodamente?
Grazie al conteggio delle calorie e al bilancio di BJU (proteine, grassi, carboidrati), sono riuscito a realizzare il mio sogno e dimagrire.
Tutto quello che devi fare è cucinare pasti meno ipercalorici (molte ricette le trovi nel mio catalogo, link a che è alla fine dell'articolo) e utilizzando il contacalorie, conta KBZhU e non passare attraverso il set per te La norma.
Oggi voglio proporvi una ricetta per frittelle di pollo con formaggio e zucchine. Succoso, gustoso e soddisfacente - come piace a me.
Per preparare le frittelle, avevo bisogno dei seguenti ingredienti:
- petto di pollo (carne macinata) - 360,
- zucchine piccole - 270 g,
- formaggio (meglio suluguni - ha meno calorie, io ho il solito semiduro) - 70 g,
- 1 uovo di gallina
- sale, pepe nero, aglio secco, condimento al ginepro (facoltativo!).
Per la salsa, che non è affatto necessaria per frittelle così succose, ho usato:
- yogurt (yogurt naturale, ricotta morbida),
- uno spicchio d'aglio
- aneto.
Cucinando.
Trasformiamo il petto di pollo in carne macinata (avevo già carne macinata, ho lavorato i petti di pollo in anticipo in modo da poter utilizzare carne macinata se necessario).
Strofina le zucchine su una grattugia grossa. Non spremiamo il liquido. Mandiamo le zucchine in una ciotola di carne macinata.
Tre formaggio su una grattugia grossa e inviarlo a una ciotola comune.
Aggiungere l'uovo e mescolare bene il tutto.
All'ultimo momento, già prima di friggere le frittelle, aggiungiamo le spezie: sale, pepe nero, aglio secco e ho anche il condimento di ginepro (si sposa molto bene con la carne di pollame).
Ho fritto le frittelle in una padella antiaderente, che ho cosparso di olio d'oliva (tuttavia formaggio e zucchine friggeranno in una padella antiaderente senza olio).
Friggere su entrambi i lati a fuoco medio finché sono teneri.
L'ho coperto con un coperchio all'inizio in modo che il lato superiore aderisse e fosse più facile capovolgerlo, quindi ho rimosso il coperchio per far evaporare il liquido in eccesso.
I pancake così teneri e gustosi sono pronti! Buon Appetito!
Per la salsa, tritare finemente l'aneto, grattugiare l'aglio e mescolare con lo yogurt (yogurt o ricotta morbida).
KBZHU per 100 g di piatto pronto: K - 166, B - 20,7, F - 7,5, U - 3,5.
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