Questa crema stabile frutto è ideale per cappelli cupcakes, bignè riempimento, torte shu, torte a strati, etc. Inoltre, è meno grassa.
Come fare una crema al burro di frutta
Per prima cosa è necessario per cucinare caramelle di frutta.
- Macinare la salsa di mele bollito frullatore o altra frutta e bacche.
- Mettete in una casseruola con un piatto fondo spesso.
- Versare il tutto in 100 g di zucchero per fare una secca caramello m.
- Lo zucchero deve sciogliersi, ma non brucia.
- Quando la massa dello zucchero è sciolto può impedirlo.
- Aggiungere il burro e per mantenere un minimo riscaldamento.
- Quindi aggiungere attentamente la purea di frutta mescolando tutto il tempo.
- Caldi caramello 1-2 minuti e poi raffreddare a temperatura ambiente.
Ho avuto 220
Per la crema, userò solo la metà del caramello.
crema al burro
- Dal frigorifero 250 g di crema di formaggio.
- Aggiungere ad esso 100 ml di panna fredda e 20 grammi di zucchero a velo.
- Tutti mescolare e battere per qualche minuto liscio.
- In primo luogo, alla minima velocità del mixer allora grande.
- Inserisci qui le stesse 100 grammi di caramello frutta.
- Al miscelatore velocità minima da mescolare crema caramello.
- Infine uniformemente spatola crema promeshayte.
- Questa quantità di crema ho abbastanza esattamente per 12 dolcetti o una piccola torta.
si buon appetito auguro!
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