Il forno a 175 ° C gradi e preparare una teglia.
Pan di Spagna con crema di frutta
Dividete gli albumi e tuorli su.
Impastare la farina con amido di mais, il lievito, il cardamomo, e bicarbonato di sodio.
caramello:
- Sciogliere 50 g di zucchero a un colore caramello saturo.
- Quando lo zucchero ha acquisito il colore desiderato versare accuratamente 100 g di acqua bollente. Caldi secondi caramello trenta e spegnere il calore.
Pasta biscotto:
- albumi con un pizzico di sale nella schiuma soffice frusta.
- Inserire lo zucchero e sbattere fino a un peso stabile.
- Gli stessi tuorli mixer e aggiungere a loro lo zucchero e la vaniglia zucchero.
- Aggiungere olio vegetale, caramello, ingredienti secchi, meringa.
- Mettere l'impasto nello stampo.
cottura:
- modalità di cottura su e giù per il tempo di cottura di circa 35 minuti.
Mettere panello in stufa e ridurre immediatamente la temperatura a 160 ° gradi C.
- I primi 20 minuti, il forno non può essere aperto, quindi testati per pelli secche spiedo biscotto.
- Spegnere il fuoco del forno e lasciare la torta in esso per altri 5 minuti.
- Poi, fare una piccola fessura, e attendere altri 5 minuti. Dopo di che, si può ottenere un biscotto.
- Prendere la torta dallo stampo e lasciato raffreddare.
- Dopo di che, avvolgerlo nella pellicola trasparente e mettere in frigo per 6-8 ore.
caramelle di frutta:
- Sciogliere lo zucchero ricco colore caramello.
- Frutto o bacca purea riscaldato ad uno stato caldo.
- Quando lo zucchero si è sciolto, per condurre al burro.
- Includere a fuoco minima e aggiungere la purea di frutta.
- Successivamente minuti ebollizione e spegnere il calore.
marmellata di mirtilli rossi:
- salsa di mirtilli rossi mescolata con zucchero, amido e mescolare bene.
- Mettere sul piatto e portate ad ebollizione e far bollire per mezzo minuto.
- Raffreddato spostamento marmellata in un sacchetto di tubazioni e mettere in frigorifero.
crema:
- Crema di formaggio, crema, in polvere beat lo zucchero fino a che liscio.
- Qui aggiungiamo 130 g di frutta caramello.
- Mescolare il tutto e crema di pronto.
- Mettere la crema in una tasca da pasticcere e mettere in frigorifero.
- torta spugna può essere tagliato in 3 parti.
strato di Crisp:
- cioccolato al latte, praline o burro di noci e schiacciato briciole wafer.
- Tutto ciò che serve per amalgamare bene.
- Questo briciole messo sulla torta base inferiore e rimuovere in freezer per 15 minuti.
VIDEO RICETTA
Assemblaggio della torta:
- Prima base con le briciole croccanti, crema con un bordo.
- Top - mirtilli circa la metà di riempimento.
- In cima a biscotto inzuppato.
- Ancora e crema riempimento cowberry e in cima l'ultimo biscotto.
- L'intero arredamento della vostra scelta.
- Rimuovere la torta nel frigorifero, lasciate saturo.
- Questo è tutto!
Ingredienti per pan di spagna
si buon appetito auguro!