Gli esperti "Roskontrolya" trovato la qualità e il formaggio fuso non molto sugli scaffali russi.
La questione della qualità del formaggio aumenta regolarmente come le autorità di vigilanza e dei media.
Questo non è sorprendente, perché la situazione nella categoria dei prodotti lattiero-caseari è tutt'altro che ideale.
I risultati di una verifica su larga scala condotti Roskontrol Unione Consumatori, ha mostrato che la maggior parte del formaggio è un falso, con un alto contenuto di grassi vegetali.
E per quanto riguarda il formaggio fuso popolare?
Il laboratorio è stato consegnato da ben noti trattati aziende caseificio.
Gli studi hanno esaminato il formaggio:
"Carat"
"Syrobogatov"
"La Città del formaggio"
Hochland, «Vernice / La Nostra Famiglia"
presidente
Valio / Viola
i risultati dei test
Dal punto di vista della componente microbiologica - tutti i partecipanti del test possono essere considerati sicuri.
Indicatori di contaminazione microbica sono entro limiti accettabili.
Inoltre testati campioni senza lievito o muffe.
Nella maggior parte dei campioni - conservante acido sorbico è. Questa non è una violazione, in quanto conservante menzionato nell'etichettatura, ma dà ragione a considerare la composizione di questi prodotti meno "naturali".
Quantità di conservanti non superi il valore massimo consentito regolamentazioni tecniche
Vincitori e vinti formaggi
La lista nera di formaggio substandard elaborato "Roskontrol" formaggi inclusi:
"Carat"
"La Città del formaggio"
"Syrobogatov"
Come parte di questi formaggi trovato sostituti per i grassi prodotti lattiero-caseari di origine animale che non sono specificati sulla confezione del prodotto.
formaggio "Carat" esperti hanno rilevato per l'adulterazione.
Il prodotto delle caratteristiche di identificazione non può essere definito un formaggio fuso - nella fase grassa del prodotto sono stati trovati fitosteroli, oli vegetali tipici.
La fase grassa di crema di formaggio deve contenere solo grassi del latte.
serie riserve a causa del contenuto di amido sono stati elaborati formaggio "vernice".
I vincitori dello studio "Roskontrolya"
Dopo la verifica esperti hanno scoperto che i campioni syrov- Hochland, Presidente e Valio - di qualità in tutti gli aspetti.
Incontra i requisiti di sicurezza di prestazione provata e hanno etichettatura affidabile.
Non senza materie grasse del latte.
Hanno buone proprietà organolettiche tipiche di formaggio cremoso fuso.
Senza amido e altri addensanti.
Così abbiamo consiglia di acquistare.
Su materiali "Roskontrolya" - fonte.
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