#giochi Biscotto di chiffon, crema pasticcera alla banana, strato di banana, glassa al cioccolato. Questa torta è una delizia alla banana 😍 Diametro 20, tre strati.
Ingredienti: Biscotti, uova, farina, zucchero, lievito in polvere, panna, latte (caldo), burro, uova, farina, purea di banana, zucchero, impregnazione, acqua, zucchero, glassa, cioccolato, olio vegetale, strato di banana, banana matura
Metodo di cottura:
Biscotto: Rompete le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero e sbattete per 10 minuti alla massima velocità. Fino alla formazione di una schiuma rigogliosa.
Mescolare la farina con il lievito. Rallentare la velocità e aggiungere gradualmente la farina nella ciotola. Dopo aver aggiunto la farina, sbattere per un paio di minuti. Ottieni un impasto omogeneo.
Foderate il fondo dello stampo con un foglio. Metti il modulo su una teglia. Versare l'impasto nello stampo.
Mettere la forma in forno preriscaldato a 170° per 40 minuti. Importante: dopo aver messo l'impasto, non aprire il forno! Dopo 40 minuti, spegnere il forno e lasciare il biscotto lì per 20 minuti.
Togliere dal forno il biscotto finito. Coprire con un asciugamano. Mettere in frigorifero a raffreddare per almeno tre ore. Idealmente 5-6 ore.
Quando il biscotto è freddo. Togliere con cautela dallo stampo e tagliarlo in tre pezzi.
Crema: in una ciotola sbattere l'uovo con lo zucchero. Aggiungere la farina e mescolare.
Aggiungere la purea di banana e mescolare. Quindi aggiungere gradualmente il latte caldo, mescolando continuamente.
Versare la massa in una casseruola e far bollire a fuoco medio mescolando continuamente fino a che non sia densa. Spegnete il fuoco, aggiungete l'olio e mescolate finché non si scioglie.
Impregnazione: Versare l'acqua in una casseruola e aggiungere lo zucchero. Bollire. Cuocere per un paio di minuti mescolando.
Strato di banane: tagliate le banane a cerchi.
Assemblaggio: adagiare il modulo sul piatto. Mettere una parte del biscotto nello stampo e versare metà dell'impregnazione su tutta la superficie. Metti 1/4 della panna, 1/2 delle banane, 1/4 della panna. Quindi, stendere una parte del biscotto e ripetere.
Mettere la torta in frigorifero per una notte.
Il giorno dopo, prendi la torta, libera dal modulo. E fare la glassa.
Glassa: Sciogliere una tavoletta di cioccolato nel microonde. Aggiungere l'olio vegetale e mescolare. Ricoprite la torta con la glassa e mettetela in frigo per un'ora.
La torta è pronta. Biscotto delicato. Crema deliziosa. Buon appetito🤗