Un semplice e gustosi gnocchi ricetta a casa con le patate. Gnocchi servire con burro fuso e la cipolla fritta e panna acida o ciccioli.
Gnocchi possono essere preparati in anticipo e congelare in freezer. Cuocere in qualsiasi momento lo si desidera.
Passo dopo passovedi video ricettasul canale YouTube "Le mie ricette":
ricetta pasta:
farina di 430-450g
Acqua 30-35 gradi 200ml
1pc uovo
sale 1 cucchiaino
Olio vegetale 1 cucchiaio
Imbottiture per gnocchi:
Purè di patate 600g
Carota 1 pc
sale
pepe nero
Cipolla 1 pc
50 g di burro
Olio vegetale per friggere le cipolle 100-120ml
Preparare la pasta. Versare in acqua ciotola 30-35 gradi, aggiungere l'uovo, olio e sale. Mescolare frusta.
Aggiungere la farina setacciata e impastare le porzioni di spessore della pasta. Risulta morbida e pasta elastica.
Esce prima del lasciare l'impasto in una ciotola per 20 minuti coperto con pellicola trasparente, che avrebbe venduto glutine, sarà più elastica e facile da unroll.
Cospargere la superficie del tavolo con farina e stendere la pasta, stampa dei cerchi di vetro.
Preparare il ripieno. carote crude grattugiare su terreno grattugia, friggere in olio vegetale per 3-4 minuti, mescolando costantemente.
In precedenza in acqua salata, lessare le patate e schiacciarle, raffreddare. Aggiungere le carote, pepe nero macinato, se lo desideri condimento per le patate. Mescolare.
Disporre il cucchiaino riempimento 1 sulla pasta e strettamente zaschipyvaem da un bordo all'altro formando così una polpetta.
Invia gnocchi in acqua bollente salata con la foglia di alloro. Cucinare gnocchi per 3-4 minuti dopo la salita. Servire caldo con cipolle fritte, pancetta o panna acida. gnocchi raffreddati risultano molto gustoso se friggere nel burro o olio vegetale.
Preparare gnocchi fatti in casa, sei veramente. Ognuno buon appetito! Come put, commenti scrittura, iscriviti al canale, condividere una ricetta nelle reti sociali!
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