Al gusto di lingua di manzo bollito è ottimo per spuntini.
ingredienti:
lingua di manzo
cipolle
foglia di alloro
sale - qb
pepe - qb
insalata - per la decorazione
pomodori - per la decorazione
preparazione:
1. lingua di manzo immerso in acqua fredda per 30 minuti.
Poi raschiare delicatamente con un coltello e risciacquo.
Condividi lingua preparato in acqua bollente e aggiungere il sale, cipolla, alloro, e portare a ebollizione.
Rimuovere la schiuma e continuare la cottura per una lingua con il coperchio a fuoco basso per 2,5-3 ore.
Pronto bollito lingua per passare qualche minuto in acqua fredda.
Tagliare con cura la pelle con un coltello e pennello.
Se il film è difficile da rimuovere, quindi la lingua non era pronta e deve ancora Dowar.
Abbassare la linguetta nel brodo caldo e raffreddarlo in lui.
Poi lingua raffreddato finemente tagliato a fette.
lingua bollita può essere utilizzato per insalate e spuntini.
O semplicemente tracciare bene su una lingua fette piatto di portata.
O decorare un'insalata verde, pomodorini e condire con pepe macinato al momento.
Buon appetito!
Ti piace?
pregoISCRIVITIal mio feed RSS e mettere come!
Non è difficile, ma sono felice :)))
Grazie per aver letto fino alla fine!