Ecco una magnifica pila di frittelle calde lievito rovinato la mia famiglia lo scorso Domenica pomeriggio per il pranzo ...
ingredienti:
Un litro di latte di qualsiasi contenuto di grassi, anche da casa, anche fuori del negozio
Un mazzetto di lievito secco (in genere 11-12 g)
Due uova di gallina
Zucchero a piacere
cucchiaino di sale Sex
Mezzo chilo di farina + 2-3 cucchiai. cucchiai
3-4 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
Da dove cominciare... Mettere la birra lievito. A tal fine, in una ciotola, versare circa mezzo bicchiere di latte preso dal numero totale, aggiungere un cucchiaino di zucchero e 2-3 cucchiai la farina, mescolare, mettere in un luogo caldo. Aspettiamo fino a quando il lievito inizierà il loro lavoro, che è, si dovrebbe ottenere una magnifica massa di schiuma d'aria. In una ciotola a parte frusta (frusta o elettrica mixer) le uova con lo zucchero. Zucchero ha messo sul vostro gusto, qualcuno non può mettere lo zucchero, e qualcuno che le piace più dolce... Ho aggiunto due cucchiai.
ora prendete Assolutamente! una grande ciotola, perché l'impasto è incredibilmente arioso e voluminoso. In una ciotola versare la birra, composto di uova e rimanendo latte caldo.
Aggiungere il sale, olio vegetale, mescolare. E ora, spesso iniziare ad aggiungere la farina setacciata...
Ho subito aggiungere esattamente 500 grammi di farina, come questa ricetta frittelle di controllare il mio più di una volta, non due volte... Ma forse qualcuno vorrà fare il più sottile pasta, poi le frittelle saranno più sottili. Nel mio caso, l'impasto è ottenuto come già addensato gelatina.
Togliere l'impasto in un luogo caldo per un'ora, e completamente dimenticare in questo momento, che non viene toccato addirittura, non ti preoccupare... Come risultato, l'impasto sarà l'aria, non corrente, può essere adottata solo con un cucchiaio o mestolo, mentre sarà Crackle crepitava.
Cuocere frittelle in una piccola padella, ungere la padella non ha bisogno di. Ma se siete ancora in dubbio, mi attengo a frittelle o no, prima di infornare la prima frittella, ancora in grado di ungere la padella con olio vegetale. Come ho detto, questo impasto non si diffonderà, in modo da imporre il suo mestolo \ cucchiaio, la diffusione in modo uniforme sul piatto. Giriamo solo quando la parte superiore della pasta, ovvero sul primo lato è completamente afferrare.
frittelle più calde ingrassare burro fuso... Sì, io sono d'accordo, è in grassetto... Ma, come è delizioso ...
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