Oggi il latte "friggere"... Anche se, è tra virgolette, il latte viene semplicemente parlando con uno degli ingredienti principali, e grigliate è crema pasticcera. Questa ricetta può essere attribuito più per "spuntini dei bambini" le anche se mio marito è piaciuto troppo... Fatto molto rapidamente, non fastidioso, i bambini lo amano. Ricetta "fritto latte" che si trova sul posto Internet 3 settimane fa, e poi prepararlo per la prima volta - questa volta ha fatto lievi modifiche, semplificano! Preparato dai "fondamentali" - prendere, beh, un massimo di 10 minuti. E allora sarà solo aspettare fino a quando è tutto fresco e friggere.
Per la preparazione è necessario:
Mezzo litro di latte
Un uovo
Zucchero a piacere (1 st. l. a 4)
Amido (mais, patate) o farina ordinaria (60-65g)
Un pizzico di sale
Vaniglia qb
Per la frittura e la pastella:
Un uovo
Un pizzico di sale
Farina e olio vegetale per friggere
Che cosa facciamo prima? Il latte è necessario versare un piccolo tegame di metallo e mettere a scaldare, quindi deve prima lanciare la quantità totale di latte di circa 50 ml in ogni tazza.
Mentre il latte si riscalda, prendere qualsiasi ciotola rompere un uovo in esso, mettere lo zucchero, amido, la vaniglia e il sale, frusta cominciano a muoversi...
A poco a poco versare il latte sinistra. Dovrebbe ottenere un composto di uova latte e privo di grumi uniforme.
A questo punto, il latte sul fornello è sufficiente per riscaldare bene. Prendete un piccolo mestolo e cominciare a versare lentamente il latte caldo nella miscela dell'uovo di latte, mentre ancora mescolare attivamente. Basta con 3 mestoli di latte caldo o metà e, al contrario, il composto di uova latte viene versato in una pentola di latte caldo, mentre anche mescolare attivamente tutto. Mettere la teglia di nuovo sui contenuti di un piccolo fuoco e cuocere la crema. Ci vorranno 3 minuti, non di più... E, naturalmente, non dimenticate di mescolare con la panna da cucina, non bruciato e di grumi evitare.
Ora prendete un po '(preferibilmente un vetro o ceramica) per formare la cottura, grasso di burro dentro e stenderlo in crema pasticcera calda, appiattire. Top film di camuffamento trasparente, in un primo momento lasciato raffreddare a temperatura ambiente e quindi rimuovere un'ora in frigorifero.
Un'ora più tardi formare una crema Raggiungiamo, girare il modulo sul tagliere, stendere la crema. E tagliato in pezzi di carta, può essere triangoli, quadrati o cunei, ma solo più piccolo.
Inoltre in una ciotola versare la farina in un'altra ciotola rompere l'uovo, aggiungere un pizzico di sale e frusta - una pastella. Tagliare pezzi di crema pasticcera immersi prima nella farina, poi nell'uovo, poi di nuovo nella farina e friggerle in poco olio su tutti i lati fino a doratura.
Pronto "latte fritto" rotolato in zucchero mescolato con cannella e mangiare solo a caldo o raffreddato modulo verso il basso. Il caldo è impossibile mangiare troppo caldo!
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