Naturalmente nel mio menu ha ancora il classico farcito in foglie di cavolo, ma negli ultimi anni si è sempre in qualche modo "non ho il tempo - per cucinare, e tutto il resto." Pertanto, sempre più spesso cucino involtini di cavolo pigri. Così questa volta - involtini di cavolo pigri, ma senza riso! Invece, aggiunge grane orzo, orzo ripieni di questo turno più morbida, liscia, e, naturalmente, hanno un sapore più... Ma, non meno delizioso di riso! La quantità di ingredienti possono variare. Se si aggiungono più cavolo sarà più verdure, cavoli ripieni - se la carne, poi... Più carne! punto ho alla quantità degli ingredienti è nelle quantità in cui hanno preso.
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ingredienti:
Una libbra di carne macinata
Una testa di cavolo quarto giovane cavolo, è probabilmente da qualche parte in 250 grammi
graniglie Polstakana orzo (60 70 g)
cipolle
Un uovo
Spezie, sale, pepe ed erbe secche per il gusto
Per versare 150 g di panna 20%, cucchiaio di concentrato di pomodoro, coppia spicchi d'aglio, 2/3 di tazza di acqua bollente, sale, pepe
Prendete il cavolo - ho ancora 1/4 parte da una piccola testa di cavolo giovane cavolo. Mi ricordo di quando l'acquisto di cavolo del peso di 1,2 kg - meno Stumpy. Dove si scopre 250 grammi, ma possiamo prendere un po 'di più. Tritare finemente il cavolo è necessario, quindi aggiungere qualche pizzico di sale e accuratamente le mani obmyat, in modo che diventi morbida.
Accanto alla ciotola per la carne bovina slaw aggiuntivo, bollito orzo semole: I bollire in un rapporto di 1: 3, l'acqua appena sali e avanzare ben lavate. Poi versato attraverso un setaccio. Anche mettere cipolla tritata, uova e spezie a piacere.
Tutto il mix ...
Ora palme formano le involtini di cavolo pigri - sotto forma di polpette oblungheE disporli in una teglia, unta con olio vegetale.
Riempire con ripieno di crema acida: panna acida, mescolare con concentrato di pomodoro, stringendo agli stessi un paio di spicchi d'aglio, aggiungere un po 'di sale, pepe (nero macinato) e versare mezzo bicchiere di acqua bollente, mescolare. Tutto... Chiudere la forma stagnola, e al forno!
Prima cottura pigro farcito 30 minuti a 180 gradi sotto la pellicola. Quindi rimuovere la pellicola, e altri 20 minuti - alla stessa temperatura.
Pigri cavolo rotoli fuori molto tenera, gustosa e molto soddisfacente. Pertanto, essi possono essere serviti come un piatto a parte - anche se che rifiutano guarnire patata !!!
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