Ciao amici! Oggi ho i panini alla panna acida nel mio menu. Mia nonna viveva in Siberia, ha impiegato molto tempo per raggiungermi in treno, 4 giorni. E per strada sfornava sempre panini alla panna acida. Potrebbero essere mangiati al posto del pane e così. Da allora, quando mi ricordo di mia nonna, preparo questi panini alla panna acida anche se non devo andare da nessuna parte.
👇 Involtini di panna acida della nonna - video 👇
Ricetta involtini di panna acida
Accendere il forno a 180°C.
Ho 250 g di farina di frumento e aggiungerò 50 g di farina di segale integrale, oltre a 1/2 cucchiaino. soda, 1/2 cucchiaino. sale 2 cucchiaini Sahara.
Mescolo 200 g di panna acida con un uovo.
Aggiungerò 100 g di burro tritato alla farina e la macinerò insieme alla farina.
Farò un buco al centro e verserò la panna acida e l'uovo lì.
Mescolerò prima con una forchetta e poi con le mani.
Non serve lavorare l'impasto, basta quando diventa liscio e non si attacca alle mani.
Rotolo l'impasto finito in una salsiccia e taglio a porzioni.
Ho preparato una teglia e ci ho messo sopra la pergamena.
Ho messo i rotoli formati su pergamena. Ho ottenuto 30 pezzi da questo test.
Mando la teglia al forno per 15-20 minuti.
Assicurati di lasciare raffreddare i rotoli di panna acida già pronti. L'impasto caldo è molto dannoso, come diceva mia nonna, si può ottenere il volvolo.
Ricetta involtini di panna acida:
300 g di farina (si possono usare 50 g di cereali integrali)
1/2 cucchiaino bibita
1/2 cucchiaino sale
2 cucchiaini zucchero
100 g di burro
200 g di panna acida
1 uovo
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Vi auguro buon appetito e che Dio vi benedica! Metti mi piace, commenta e condividi le tue ricette.