Benvenuti! Oggi, cucino molto grande, festosa bello e incredibilmente delizioso rotolo di melanzane ...
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Ingredienti per cucinare:
Melanzane per la preparazione dei rotoli è meglio prendere un po allungata, era comodo da avvolgere. Essi devono essere lavati e tagliati a fette aventi uno spessore da qualche 0,5 cm. Se l'abbastanza melanzane grande per essere 2 pezzi - e ci sono lunghi e sottili, in questo caso è meglio prendere 3 melanzane.
piastra melanzana fette necessario un po 'di sale e lasciare per 15 minuti, si può fare direttamente sul tavolo, o piegata in una ciotola. Questo viene fatto non rimuovere l'amarezza, ma per diventare lastre più resistenti, e naturalmente per prosolilis.
Dopo 15 minuti, la piastra di melanzane necessità di friggere in una padella su entrambi i lati fino a doratura - ma io vi dirò questo per un lungo periodo... Offro un'altra opzione -
cuocere in forno! Per questa piastra melanzane diffusione in un unico strato su una teglia, ben oliato, e lubrifica anche l'olio superiore vegetale. E cotto in forno a circa 15 minuti ad una temperatura di 190-200 gradi.Si procede alla preparazione del ripieno. In ciotole separate strofinare il formaggio su una grattugia fine, uova sode su una grattugia grossa, una terza terrina mettere la maionese - si può fare una miscela di maionese e panna acida. Verdi tritare finemente l'aglio e chiaro.
Aglio, spremitura attraverso chesnokodavku maionese, mescolare e aggiungere in proporzioni uguali nel formaggio grattugiato e le uova, mescolate.
Prosciutto, o carne pressata, o salsiccia tagliata bollite a fette sottili.
A questo punto già avere il tempo di cuocere le melanzane. Li abbiamo messi in 2 file, si sovrappongono - come illustrato nelle mie foto su pellicola trasparente. Non ho rifiutato pellicola alimentare, ho usato i sacchetti usa e getta ...
In cima alla cagliata diffusione melanzana uniformemente distribuire un bordo un po nepromazannym riserva che durante il serraggio delle "sale" ripieno. Nel formaggio strato di diffusione fette di prosciutto.
Successivo striscio la massa d'uovo e cospargete con le erbe tritate.
Ora prendete un'estremità della pellicola alimentare e iniziano a girare nel rullo, nella direzione dove rimase bordo nepromazanny.
Si scopre un enorme ruletische ... Il suo abbastanza esatta per una grande azienda!
Avvolgere il tutto nello stesso film, e rimuovere in qualsiasi momento in frigorifero, in modo da "afferrato". Rotolo ottenuto semplicemente impressionante deliziosa !!!