Benvenuti! Oggi, cucino molto delizioso, morbido, muffin "soffice" con le mele, decorato in forma di "Foglie d'autunno" ...
Ingredienti per cucinare:
Per la pasta:
Latte, Acqua - il volume totale 300 ml
Lievito secco - 2 ore. l. incompleto
Chicken egg - 1 pc.
Zucchero - 2 cucchiai. l.
Olio vegetale - 70 ml
Salt - 1 ora. l.
vaniglia
Farina - 500-600 g
Per il ripieno:
Mele - 5-6 pezzi.
Zucchero e cannella - qb
Per lubrificare i panini tuorlo
Per preparare l'impasto, prima in una piccola ciotola versate il lievito, 1 cucchiaio di zucchero, versare il caldo latte e acqua - loro volume totale dovrebbe essere di 300 ml, ma la relazione reciproca può essere diverso. Tutti i mix, asciugamano di cotone di copertura, e attendere che quando "cap lievito" è formata sulla superficie.
Nel frattempo, in un'altra ciotola, significativamente maggiore del volume - in questa coppa sarà la "principale" impastare la pasta, dividere l'uovo, add rimanente cucchiaio di zucchero po vanillina, sale, olio vegetale e versare strofinare la frusta per sciogliere granelli di zucchero e sale.
Versare il composto di uova nella birra di lievito ...
Setacciare la farina e impastare il test soft "dal vivo" - è molto gentile, voleva solo per impastare e impastare. Anche in questo caso abbiamo Coprite la ciotola con un asciugamano di cotone e mettere in un luogo caldo, da qualche parte in 1,5 ore.
In questo momento, prepariamo il ripieno di mele. Mele per questa miniera, puliti, tagliati a dadini e cuocere a fuoco lento in una padella a soli 5 minuti dal "ammorbidimento luce". Niente da aggiungere alle mele non hanno bisogno - senza acqua, senza zucchero, senza olio - basta tagliare e fate sobbollire a fuoco basso.
mele stufate si spostano dalla padella nella ciotola - hanno bisogno di raffreddarsi. In un'altra piccola ciotola, versare un po 'di zucchero (3 cucchiai. l) e un po 'di cannella e mescolare insieme.
Ci sono voluti circa mezz'ora, l'impasto è molto buono, "vieni" e possiamo cominciare a formare un panino.
Dividere l'impasto in pezzi, del peso di 50-60 g, li arrotondati.
Abbiamo stendere ciascuno di essi in un pancake - come circolare, ma leggermente allungata... Qualcosa del genere!
Al centro delle tortillas laminati di lunghezza diffondere le mele, cospargere con zucchero e cannella ...
... E zaschipyvaem come torte, pasticcini più comuni - che è, prendere il bordo al basso centrale e premere.
Ora fare una torta leggermente appiattire il palmo della mano e piegato a metà cucitura interna. E in questo modo formiamo tutti i restanti rotoli.
Spostare i rotoli sulla cottura, carta pergamena vergata, lubrifica battuti tuorlo d'uovo. Poi armato di forbici e tagli make sui lati di focacce - 3 su ogni lato. Perché non una foglia?
Tali panini cotti 20-25 minuti in forno a 180 gradi. Assicuratevi di provare a preparare tali rulli - fare un pezzo di caduta brillante nella sua cucina!