Dietro il giorno barbecue tutta la Russia - 1 maggio!
E in tutto il paese in questo giorno incontrare amici e parenti, è andato sulla natura, e spiedini alla griglia. Ognuno ha la propria ricetta preferita per la marinata e metodo di cottura, oggi vi dirò quanti anni, e sta preparando un barbecue marinatura mio padre.
Abbiamo provato un sacco di opzioni diverse, e sempre tornare ancora una volta a questa marinata, non solo perché è facile, ma perché non distorce il sapore della carne, rendendola tenera e incredibilmente gustoso. Ci sono alcune sfumature nella preparazione di carne sul fuoco.
Questo marinata è adatto sia per carne di maiale e pollo per questa volta ci stavamo preparando il pollo. 3 kg di carne richiedono 1 cucchiaino di 70% dell'essenza acetico, esso deve essere diluito in 1/3 tazza di acqua. richiesto 3
grosse cipolle tagliate a rondelle e mezzo e lo inviano alla carne.
Tritate la carne a pezzetti e metterlo in una pentola capiente, versate l'essenza diluita, sale qb, noi ce l'abbiamo per 1 ora. cucchiaio colmo di sale e 0,5 ore. cucchiaino di pepe nero, ingrediente essenziale e 1 ora. adzhika cucchiaio. Tutto quello che devi mescolare accuratamente. L'aggiunta di 2 foglie di alloro.
Carne marinata devono tenere a temperatura ambiente per 2-3 ore, e questa volta sarà sufficiente.
Ora si procede alla preparazione del fuoco. Papà infilate pezzi di carne su spiedini due, tanto più conveniente dagli avannotti, non sono contorti e progotovlivayutsya in modo uniforme.
Molto non trascurabile sfumatura - è l'altezza, che è la carne alla brace, dovrebbe essere 25-30 cm, mentre il barbecue non è ai piedi, la crosta è croccante e la carne tenera e saporita.
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