Pochi giorni fa, il mio medico mi ha consigliato per qualche tempo esclusi dalla dieta dei prodotti lattiero-caseari. E io, naturalmente, iniziai a singhiozzo sostituire il latte di mucca, di leggere sui benefici del latte vegetale e come può essere fatto in casa. Fortunatamente, non è difficile grazie alla tecnologia moderna.
Il più semplice e accessibile sembravano preparazione del latte di mandorla. Per la cottura, è necessario prima immergere i dadi in acqua, quindi sarà molto più morbida, così come sbarazzarsi di acido fitico. Così sono venuto, inondato 100 g di mandorle con acqua fredda e lasciare per una notte.
Al mattino sciacquare diverse volte e inviata al mixer ciotola con mezzo bicchiere d'acqua pulita. Compresi i dispositivi per 3 minuti, per macinare mandorle come finemente possibile. Per i dolci, è possibile aggiungere un paio di date, snocciolate, o un cucchiaino di miele, ma dato che mi stavo preparando il latte per la cottura, quindi saltare questo passaggio.
Una volta che il dado è stato macinato per 3 minuti, ho aggiunto un altro bicchiere d'acqua, e poi girare il frullatore, ma per mescolare bene il latte.
Ora è necessario svuotare il latte, l'ho fatto con l'aiuto di garza piegato in 4 volte. La garza sarà un bel po 'di torta, che hanno bisogno di una bella strizzata.
Una volta che la torta risultante è completamente secca, può essere utilizzato come farina. Questa farina può essere utilizzato in torte e biscotti da forno, provare i prossimi giorni qualcosa da cuocere in forno.
Sulla base di tale latte una Ho provato a cucinare un dessert si rivelò non male. Link ad esso sarà in fondo.
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