Preparazione botvinya su kvass con il pesce aggiunti o brodo di carne.
Di conseguenza, non v'è botvinya pesce o carne. Ma il classico e più corretto, botvinya pesce.
! importante per botvinya necessità di pesce solo un fiume. Alcuni stanno preparando una zuppa di barbabietole "reale" con i pesci rossi o gamberetti. Solo che non botvinya è nella versione classica, ma ha anche il diritto di essere.
Ma la carne in questa minestra, è possibile scegliere in base alle loro preferenze: carne di maiale, manzo o pollame.
E, naturalmente, l'ingrediente principale, che ha dato il nome del piatto - è al massimo. Di solito di barbabietola. Il suo numero di acetosa o sostituire la lattuga convenzionale.
Eppure, con erbette - botvinya più gustoso.
botvinya classico
ingredienti:
1 l kvass
2 tazze di brodo (di pesce o carne)
10 fogli di giovani erbette
2 cetrioli
bollito o pesce (su una fetta per porzione)
5 pz. ravanello
raggio verde (cipolla verde, aneto, prezzemolo)
sale
pepe
senape a piacere
fornitura crema
preparazione:
1. Far bollire il pesce o la carne in acqua salata. Rimuovere le fette (carne o pesce) sulla piastra di brodo e la tensione.
Raffreddare il brodo a temperatura ambiente e mescolati con scuro freddo pane kvass.
2. Foglie di barbabietola o top per ordinare, lavare e tagliare i gambi.
3. Tagliare a striscioline sottili preparato foglie di barbabietola. Possono essere sbiancate per impartire morbidezza.
4. Lavare e tagliare le verdure per minestra. Strofinare con sale grosso.
5. Cetriolo e ravanelli griglia o tagliata a strisce sottili. Può essere affettato, ma si scopre strisce succosi.
6. Mettere zuppa di barbabietole. I piatti alla carte per mettere i verdi, cetriolo e ravanelli.
7. Versare mescolato con zuppa di kvas, aggiungere le erbette.
8. Collocato in cima a un pezzo di carne o pesce bollito. Tutto pepe con generosità.
Mettete in frigorifero e servire con panna acida.
Buon appetito!
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Grazie per aver letto fino alla fine!