Vogliamo cuocere la pasta come contorno, ma si sono bloccati in un grumo? situazione familiare, non è vero? Credo che tutti, almeno una volta, ma di fronte a tale problema una, come la pasta bloccato insieme. Pertanto, dico come cucinare loro. Beh, più precisamente, come faccio io.
Uno dei motivi principali per cui il bastone di pasta insieme - è insufficiente quantità di acqua. Di conseguenza, si forma quando il glutine cottura non può completamente sciogliere in acqua (perché non è abbastanza) e makaroshki stare insieme.
Pertanto, cuocere la pasta qui nella proporzione: 1 litro di acqua 100 g di pasta. Bollire in una grande casseruola, mescolando ogni tanto.
Maccheroni getta solo in acqua bollente, cuocere a calore massimo senza coperchio.
Usiamo la pasta di grano duro. Come regola generale, hanno un basso indice glicemico e hanno meno glutine. Inoltre, dicono, sono utili.
Durante il tempo di cottura nella padella aggiungere 1-2 cucchiai di olio vegetale, a seconda di quanto la pasta si cucina.
Sulla confezione di solito è indicato il tempo di cottura. Tuttavia, vi consiglio di cuocere per 1-3 minuti in meno rispetto consigliate dal produttore. Poi la pasta non è esattamente ribollire.
Non lavare con acqua fredda! Questo rende il cattivo gusto di pasta, e un paio di minuti, semplicemente stare insieme.
Una volta che pasta scolata con acqua, aggiungere un pezzetto di burro e mescolate. Questo è tutto.
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