Ho sempre pensato che le polpette - piatto difficili e solo dai padroni di casa con anni di esperienza. Ma in realtà, tutto era così semplice che gli gnocchi si è rivelato a me la prima volta. La cosa principale - per fare tutto con una prescrizione, che voglio condividere con voi e.
preparazione:
In primo luogo, preparare il ripieno. Pulire chilo di patate e mettere a bollire. Nel frattempo, tritare finemente 1 grossa cipolla e friggere in olio vegetale fino a doratura.
Fino a quando le patate continuano a cucinare, fare il test. Per questo sale mezzo cucchiaino è stato disciolto in un bicchiere di acqua. L'acqua deve essere tiepida. Poi aggiungere 1 cucchiaio di olio vegetale, aggiungere 2,5 tazze farina e impastare la pasta. Se si pensa che un po 'di farina, aggiungere mezzo bicchiere.
Quando le patate sono pronte, versare l'acqua, ma non tutti - qualche cucchiaio lasciano in fondo. patate mnemonici, rendendo di esso purè di patate. Aggiungere sale e pepe a piacere, così come la nostra cipolla fritta. È possibile aggiungere 30 grammi di burro.
Vi aspettiamo per il ripieno di patate si è raffreddato, a causa della pasta caldo comincia a gnocchi "svelare" e alla fine cadere a pezzi.
Poi stendere la pasta spessore di 3-5 mm e ritagli stampi (uso vetro ordinario) fette, mettere il ripieno e chiudere. I bordi possono semplicemente chiudere e possono essere rilasciati "codino". Ottengo questo:
Cuocere gnocchi in acqua salata per 10 minuti. Servite con panna acida, burro fuso e le erbe.
Inoltre abbiamo una ricetta: Succosa e deliziosa manti
Buon appetito!