Molto gustoso snack salato con pomodoro, aglio, pepe ed erbe fresche.
ingredienti:
1,5 kg di pomodori verdi
300 gr. rosso dolce e peperoni gialli
1 baccello verde amaro, rosso e arancio peperoni
3 pz. grossa cipolla cipolla bianca
1,5 teste di aglio
70 g. sedano verde fresco
70 g. prezzemolo fresco
70 g. coriandolo fresco (coriandolo)
100 ml di olio vegetale
120 ml di vino (o tabella) di aceto
1 cucchiaio da tavola Khmeli suneli (essiccato fieno greco blu)
1 cucchiaio da tavola colore giallo zafferano Imereti
sale - qb
preparazione:
1. Pomodori verdi lavare e tagliare a fette. Versare 1 t. L. sale, mescolate e lasciate riposare per circa 2 ore. Poi passare in un colino e premere leggermente la piastra superiore.
2. Tritare cipolle e friggere in 100 ml di olio. Add luppolo suneli e zafferano. Spegnere il coperchio a fuoco medio per 5-6 minuti, mescolando ogni tanto.
3. Tagliare i peperoni dolci e calde, insieme con i semi e mettere in una ciotola. Aggiungere le cipolle fritte con l'olio da frittura.
4. Tagliare i verdi e aglio. Mettete in una ciotola e mescolare accuratamente.
5. Per la marinata di aceto per versare nella padella, mettere sul fuoco, portate a ebollizione e far bollire per 2-3 minuti.
Togliere dal fuoco e lasciare riposare per 2 minuti, quindi versare sopra i pomodori con i peperoni verdi.
6. Trasferire la miscela per i pomodori da erbe e aglio. Ancora una volta, mescolare e coprire la ciotola con un coperchio o pellicola trasparente per stringere.
7. Rimuovere il pezzo in frigorifero per 3-4 giorni.
Quindi ottenere e mescolare velocemente fino al fondo.
9. Pomodori possono essere conservati per alcuni mesi in contenitori ermeticamente sigillati in frigorifero o un luogo buio e fresco.
Buona fortuna con i vostri preparativi, delizioso inverno e buon appetito!
Ti piace?
pregoISCRIVITIal mio feed RSS e mettere come!
Non รจ difficile, ma sono felice :)))
Grazie per aver letto fino alla fine!