Fare oggi deliziosa barca melanzane ripiene di carne e cotta in forno. Questa è una versione turca di melanzane ripiene.
Nella ricetta originale, è necessario utilizzare agnello macinata. Ma se non lo è, o non piace, poi prendere qualsiasi altro. Ora sei pronto.
Quello che è necessario:
melanzana
carne macinata
pomodori
cipolle
aglio
sale
e spezie (pepe, basilico, maggiorana)
olio vegetale
verdura
* formaggio
Come si prepara:
In primo luogo è necessario preparare melanzane (1 kg). li purificare dalla pelle, ma non tagliare fuori il tutto. Ecco come:
Peduncolo anche lasciare. Melanzane sale generosamente cospargere, lasciando 20-25 minuti e poi lavare e asciugare con un tovagliolo di carta per loro non c'era acqua.
Friggere le melanzane su tutti i lati in olio vegetale. Soffriggere a fuoco lento.
Contemporaneamente con melanzane in un altro tegame cuocere il ripieno. Fritte in olio vegetale a cipolla, spicchi aglio 2-3. Dopo un paio di minuti aggiungere 500 g di carne. Friggere per 20 minuti a fuoco moderato.
Successivamente, ha messo i 2-3 succosi pomodori maturi, tagliato a dadini. Sale, spezie add cuocere per 7 minuti.
Ora poniamo fuori le melanzane in padella e facciamo lungo l'incisione. Delicatamente con un cucchiaio sposta il bordo in mano, per ottenere una "barca":
Stendiamo in barca ripieno di melanzane e mettere in forno per 30-35 minuti (temperatura di 180 gradi). Se lo si desidera, per 5-10 minuti prima la parte superiore si può cospargere con il formaggio grattugiato. Servito sul tavolo, appoggiata sulla cima di fette di pomodoro e cospargere con le erbe. Buon appetito!
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