Pizza e pasta. Molto piccante, piccante, leggermente piccante e incredibilmente gustoso.
ingredienti:
3 kg di pomodori
3 pz. color peperone
1 peperoncino pod
3 pz. cipolla (dimensioni medie)
5 spicchi di aglio
la metà fresca fascio basilico viola
1 cucchiaio. l. origano
1 cucchiaio. l. terra paprika dolce
2 cucchiai. l. sale
3 cucchiai. l. zucchero
1 tazza di olio vegetale (olio di oliva o olio di mais, girasole possibile)
100 ml di aceto di mele 5%
1 h. l. pepe nero
! importante
Riceviamo circa quattro litri di salsa.
preparazione:
1. Lavare i pomodori, tagliati in quarti, eliminare il picciolo.
2. Sbucciare e affettare i peperoni grossolanamente. rimuovere necessariamente i semi.
3. Pomodori con peperoni e piccante carne macinata. Rilasciato circa 4,5 litro di mosto.
4. Cipolle e aglio per pulire, tritarli finemente.
5. Far soffriggere la cipolla olio vegetale, sale e pepe e condire.
Quando si cambia colore, aggiungere l'aglio e soffriggere insieme per circa cinque minuti, mescolando ogni tanto.
6. In una padella con salsa di pomodoro fritto passaggio da cipolle e l'aglio, versare i resti di olio vegetale, sale e condire con lo zucchero
7. Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente - un'ora. La salsa deve addensare fortemente Uvarov.
8. Versare la salsa, asciugare l'origano, paprica e terra.
9. Immerso in massa di lavato ed essiccato bollente da un ciuffo di basilico.
10. Pyurirovat bollito salsa frullatore, ma prima togliere il basilico.
11. Mettete la teglia di nuovo sul fuoco, portare ad ebollizione e al fuoco molto basso cuocere per altri 25-30 minuti.
12. Per 5-7 minuti prima della fine della cottura versare sidro di mele o aceto di vino.
13. Bollente salsa preparata versare in vasetti sterilizzati, tappi a vite, raffreddare a temperatura ambiente e rimossa per immagazzinaggio.
Buona fortuna con i vostri preparativi, delizioso inverno e buon appetito!
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Non è difficile, ma sono felice :)))
Grazie per aver letto fino alla fine!